توب 10 افضل دونات

الدونات من الحلويات الأمريكية اللذيذة يتم تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في أي مطبخ كما أن الدونات قابلة لإضافة أي نوع من المكونات الشهية مثل الكرميل والشوكولاتة وغيرها .
والعديد من السيدات ترغبن بتحضير دونات شهية في المنزل وتسعى لمعرفة طرق تحضير الدونات ولذلك سنذكر طريقة عمل توب 10 من أفضل وصفات الدونات التي ستنال إعجابكم .

1- دونات بالسكر

مكونات العجينة :

  • كوبين و نصف من الدقيق
  • ملعقتين صغيرتين من البيكنج باودر
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل الناعم
  • كوب من السكر ناعم الحبيبات
  • حبتين كبيرتين من البيض
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
  • كوب من الحليب
  • ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة
  • زيت ذرة

صلصة السكر :

  • كوب من السكر الناعم بودر
  • ملعقتين كبيرتين من الحليب

طريقة التحضير :

إن افضل طريقة لتحضير دونات شهية نجهز العجينة السائلة و نضع في وعاء كبير المواد الجافة وهي كوبين و نصف من الدقيق .
و نضيف ملعقتين صغيرتين من البيكنج باودر و ملعقة صغيرة من الملح و نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم .
بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من القرنفل الناعم و نصف ملعقة صغيرة من القرفة و نقلب المكونات .
ثم نضع في قدر حبتين من البيض و ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة و ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة و نقلب المكونات .
نضيف خليط البيض إلى خليط الطحين و نقلب المكونات ثم نملأ أداة تشكيل الدونات بالعجينة و نسخن الزيت في قدر عميق .
ثم نسقط الدونات في الزيت الساخن و نقلبها بهدوء للحصول على اللون الذهبي ثم نضعها في طبق التقديم .
و لتحضير صلصة السكر نضع في قدر كوب من السكر الناعم بودر و ملعقتين كبيرتين من الحليب و ملعقتين كبيرتين من الحليب .
نضف الدونات في طبق التقديم و نضيف إلى الدونات صلصة السكر بشكل خطوط رفيعة .

2- دونتس مشكل

المكونات :

افضل دونات
  • ثلاث أكواب دقيق
  • ثلاث ملاعق بيكينج باودر
  • رشة ملح
  • بيضتين
  • ثلاث أرباع الكوب سكر
  • ملعقة فانيليا سائلة
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • نصف كوب لبن
  • زيت قلي

مكونات الصوص :

  • كوب زبدة
  • ربع كوب لبن
  • فانيليا
  • كوب شوكولاتة مبشورة
  • كوبين سكر منخول

طريقة التحضير :

لتحضير دونات الكريمة نضع في وعاء الخلاط الكهربائي السكر و البيض و الفانيليا و نخلط ثم نضيف خليط الطحين مع الملح و البيكينج باودر .
ثم نضيف الزبدة و اللبن و نترك العجينة ترتلح مدة عشر دقائق ثم نفردها و نشكلها و نقليها بالزيت .
نضع الدونات في طبق التقديم و نرش السكر البودر مع القرفة و يمكننا تزيين الوجه بالشوكولاتة البيضة و اليبنية الذائبة .
و يمكننا تزيينها بالزبدة المذابة مع اللبن و الفانيليا و الشوكولاتة المبشورة و السكر البودر .

3- دونات بالفرن

مكونات العجينة :

  • ثلاث أكواب دقيق
  • لبن دافئ للعجين
  • ملعقتين كبيرتين زبدة
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
  • ملعقة كبيرة من البيكينج باودر
  • كوب إلا ربع من السكر الأبيض
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • رشة من الملح
  • حبتين من البيض

خلطة للوجه :

  • نصف كوب سكر أبيض
  • ملعقتين صغيرتين من القرفة

خلطة ثانية للوجه :

  • نصف كوب من السكر البودر
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • ربع كوب من الحليب السائل
  • نصف ملعقة صغيرة من لون الطعام الأحمر

طريقة التحضير :

نضع قدر على موقد فرن الغاز و نسيح فيه الزبدة و نرفعه عن النار ثم نضغ في وعاء الخلاط الكهربائي ثلاث أكواب دقيق .
و نضيف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية و ملعقة كبيرة من البيكينج باودر و رشة ملح و نخلط المكونات .
ثم نضيف كوب إلا ربع من السكر الأبيض و حبتين من البيض و ملعقة صغيرة من الفانيليا و ملعقتين كبار من الزبدة المذابة .
نضيف اللبن الدافئ و نخلط المكونات جيداً و نتركها حتى تتخمر ثم نشكل العجين و نتركها حتى تتخمر بعد التشكيل .
ندهن صينية الفرن بالزيت و نصف الدونات و نتركها في الفرن إلى أن تنضج و تتحول إلى اللون الذهبي .
نزين الوجه نصف كوب سكر أبيض ممزوج مع ملعقتين صغيرتين من القرفة .
و يمكننا تزين وجه دونات الفرن بخلطة مكونة من نصف كوب من السكر البودر وملعقة كبيرة من الزبدة و نصف ملعقة صغيرة من لون الطعام الأحمر و ربع كوب من الحليب السائل .

4- دونات بالكرميل

افضل دونات

المكونات :

  • 500 غرام من الدقيق
  • 200 غرام من الماء الدافئ
  • ملعقتين كبيرتين من الخميرة
  • 100 غرام من السكر
  • 30 غرام من اللبن البودر
  • ملعقة كبيرة من الملح
  • حبتين من البيض
  • 100 غرام من الزبدة
  • زيت للقلي

جليز الكراميل :

  • 500 غرام من السكر
  • 100 غرام من الماء
  • 100 غرام من الكريمة

طريقة التحضير :

من أشهر الوصفات الأمريكية المنتشرة حول العالم الدونات اللذيذة و المفضلة لدى الكثير من الأشخاص .
و يتم تحضير دونات الكرميل ببساطة حيث نقوم بوضع ملعقتين كبيرتين من الخميرة في وعاء الخلاط الكهربائي .
ثم نضيف 200 غرام من الماء الدافئ و 100 غرام من السكر و 30 غرام من اللبن البودر و ملعقة كبيرة من الملح و حبتين من البيض .
كما نضيف 100 غرام من الزبدة و نخلط المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة و سهلة التشكيل و نتركها حتى تتخمر قليلاً .
ثم نفرد العجينة على سطح أملس و نقطعا باستعمال قطاعة الدونات و نتركها حتى تتخمر مدة عشر دقائق .
نسخن الزيت على النار في قدر كبير أو نستخدم القلاية الكهربائية و نقلي الدونات للحصول على اللون الذهبي .
ثم نجهز الكرميل لنغطي به الدونات حيث نقوم بوضع السكر و الماء في قدر على النار إلى أن يصبح بلون ذهبي ثم نخلطه مع الكريمة .

5- دونات بجوز الهند

افضل دونات

المكونات :

  • كوبين و ثلث من الدقيق
  • ملعقتين صغيرتين من البيكينج باودر
  • حبتين من البيض
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • رشة ملح
  • كوب إلا ربع من اللبن
  • ثلث كوب من السكر
  • 50 غرام من الزبدة

للوجه :

  • كوبين و نصف من السكر الناعم
  • ثلث الكوب من اللبن
  • فانيليا

للتزيين :

  • جوز الهند
  • لون طعام

طريقة التحضير :

تعتبر دونات جوز الهند من ألذ أنواع الحلويات البسيطة و سهلة التحضير فهي لا تحتاج للبذل الكثير من الجهد أو الوقت لتحضيرها .
نضع في قدر كوبين و ثلث من الدقيق و ملعقتين صغيرتين من البيكينج باودر ورشة ملح .
ثم نضيف خليط الطحين إلى خلليط البيض المخفوق مع ملعقة صغيرة من الفانيليا وكوب إلا ربع من اللبن و 50 غرام من الزبدة و ثلث كوب من السكر .
نخلط المزيج لنحصل على عجينة طرية ثم نسكبها في قالب الفرن و ندخله إلى الفرن المسخن على الدرجة 180 .
نقوم بتحضير خليط مكون من كوبين و نصف من السكر الناعم و ثلث الكوب من اللبن و فانيليا .
نخلط المزيج إلى أن يتماسك جيداً ثم نسكبه فوق الدونات و نزينه بخليط مكون من جوز الهند و لون طعام .

6- دونات بالشوكولاتة

مكونات العجين :

  • كوبين و نصف دقيق
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • ربع كوب سكر
  • حبة بيض
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • ثلاث ملاعق كبيرة سمن
  • نصف ملعقة صغيرة برش برتقال
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة
  • ثلاث ارباع الكوب حليب دافئ

تغطية السكر :

  • كوبين سكر ناعم
  • نصف ملعقة فانيلا سائلة
  • ملعقة كبيرة كريمة
  • ألوان طعام

تغطية الشوكولاتة :

  • كوبين سكر ناعم
  • ثلاث ملاعق بودرة كاكاو سادة
  • ملعقتين كريمة أو حليب

طريقة التحضير :

لتجهيز دونات الشوكولاتة نقوم بوضع كوبين و نصف دقيق في الخلاط و نضيف الخميرة و الملح .
كما نضيف السمن و السكر و الحليب الدافئ و البيضة و برش البرتقال و القرفة و الفانيليا .
نخلط المكونات و نحصل على عجينة متماسكة نتركها قليلاً لتتخمر ثم نفردها و نقطع الدونات و نتركها لتتخمر أيضاً .
نسخن الزيت في قدر و نقلي الدونات ثم نضعها في طبق التقديم بعد أن تكتسب اللون الذهبي .
ثم نضع في قدر كوبين سكر ناعم و ثلاث ملاعق بودرة كاكاو سادة و ملعقتين كبيرتين حليب و نخلط المكونات .
نغطس الدونات بصلصة الشوكولاتة و نضعها في طبق التقديم و يمكننا تغطيس الدونات بصلصة السكر .
و لتحضير صلصة السكر نضع في قدر كوبين سكر ناعم و نصف ملعقة فانيلا سائلة و ملعقة كبيرة كريمة و لون طعام .

7- كرات دونتس محشية ضمن افضل دونات

مكونات العجينة :

  • أربع أكواب و نصف من الدقيق
  • كوب من اللبن
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • رشة ملح
  • حبة بيض
  • نصف كوب من الماء الدافئ
  • نصف كوب من السكر
  • ربع كوب من الزبدة

مكونات الحشو :

  • كوبين من اللبن
  • نصف كوب من السكر
  • ملعقتين كبيرتين من بودرة الكاسترد

للتزيين :

  • شوكولاتة غامقة
  • شوكولاتة بيضاء
  • فارماسيلي
  • سبرينكلز

طريقة التحضير :

تحتاج وصفة الدونات المحشية إلى أن نضع في قدر كبير حبة بيضة و نصف كوب من السكر و ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية و نخلط المزيج .
ثم نضيف كوب من اللبن و رشة ملح و نصف كوب من الماء الدافئ و ربع كوب من الزبدة و نقلب المكونات لنحصل على عجينة لينة .
نترك العجينة مدة نصف ساعة حتى ترتاح ثم نرش الدقيق و نفرد العجينة بالشوبك و نقطعها باستخدام قطاعة دونات أو أي قطاعة متوفرة .
نضع الدونات في طبق و نتركهل ترتاح مدة ربع ساعة ثم نسخن الزيت في قدر على النار و نقلي الدونات لتتحمر .
ثم نجهز حشوة الكاستر المكونة من كوبين من اللبن و نصف كوب من السكر و ملعقتين كبيرتين من بودرة الكاسترد .
نقلب المكونات على النار ليصبح بقوام ثقيل نوعاً ما ثم نرفعه عن النار و نتركه حتى يبرد .
ثم نعمل فتحة في طرف الدونات و نحشيها بكريمة الكاسترد ثم نجهز الشوكولاتة المذابة بطريقة الحمام المائي .
و نزين الوجه أيضاً بالشوكولاتة البيضاء و البني و الفرماسيلي و السبرينكلز و نضعها في طبق التقديم .

8- دونات بالسجق

افضل دونات

مكونات العجين :

  • ثلاث أكواب من الدقيق
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • رشة ملح
  • لبن للعجن
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • ثلاث حبات كبيرة من البيض
  • فانيليا
  • زيت للقلي

مكونات الحشو :

  • سجق
  • فلفل أسود
  • كوب بصل مفروم ناعم
  • كوب طماطم مفروم ناعم
  • كوب من الفلفل الأخضر مفروم ناعم
  • زيت
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير :

من أجل تحضير دونات محشية بالسجق نبدأ بوضع ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة في الخلاط .
و نضيف ملعقة صغيرة من السكر و الفانيليا و ثلاث حبات كبيرة من البيض و نخلط المكونات .
ثم نضيف ثلاث أكواب من الدقيق و ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية و رشة ملح و فانيليا و لبن .
نخلط المكونات لنحضل على عجينة متماسطة نغطيها بورق نايلون و نتركها جانباً لتتحمر .
و في هذه الأثناء نحضر الحشو و نضع قدر على موقد فرن الغاز مع القليل من الزيت و نضيف السجق المقطع .
ثم نضيف البصل المفروم و الفلفل المفروم و الطماطم و الملح و الفلفل الأسود و نقلب المكونات .
نفرد العجين و نقطعه إلى دوائر ثم نضيف حشوة السجق و نقفلها جيداً ثم نقليها بالزيت الساخن .

9- دونات ملفوفة

المكونات :

  • ثلاث أكواب من الدقيق
  • كوب من الحليب السائل
  • حبة واحدة من البيض
  • ملعقتين كبيرتين من السكر
  • ملعقتين كبيرتين من الزبدة
  • ملعقة كبيرة من البيكينج باودر
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح

مكونات التزيين :

  • ملعقتين كبيرتين من السكر
  • معلقة صغيرة من القرفه

طريقة التحضير :

للحصول على دونات ملفوفة و شهية نقوم بوضع كوب من الحليب السائل و الدافئ في قدر كبير مع ملعقة كبيرة من البيكينج باودر و ملعقة سكر .
نترك الخليط حتى يتخمر ثم نضعه في وعاء الخلاط الكهربائي و يمكننا استعمال الخلاط اليدوي ثم نضيف باقي كمية السكر .
و نضيف حبة واحدة من البيض و ملعقتين كبيرتين من الزبدة و نصف ملعقة صغيرة من الملح و ثلاث أكواب من الدقيق .
نخلط المكونات جيداً لنحصل على عجينة متجانسة و طرية و نضعها في طبق مدهون بالزيت و نغطيها و نتركها لتتخمر .
ثم نعجنها قليلاً و نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم و نغطيها لترتاح و تنفرد بسهولة .
نأخذ قطعة من العجين و نمدها باستعمال أصابع اليد لتصبح بطول 28 سم و نثبتها من طرق و نلفها من الطرف الآخر .
نكمل باقي كمية العجين بنفس الطريقة و نضعها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت و الطحين .
ثم نسخن الزيت و نقلي به الدونات الملفوفة بعد أن قمنا بتغطيتها بالقماش النظيف أو النايلون .
ثم نضعها في طبق يحتوي على ملعقتين كبيرتين من السكر و معلقة صغيرة من القرفة ثم في طبق التقديم .

10- دونات بالزبيب و الشوكولاتة افضل دونات

افضل دونات

مكونات العجينة :

  • 500 غرام طحين
  • ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات
  • كوب صغير من الزيت
  • كوب من سكر
  • ¼ ملعقة صغيرة من الملح
  • كوب كبير حليب دافئ
  • حبة بيضة
  • ½ ملعقة من سكر الفانيليا
  • ملعقتان من النشا
  • كوب لبن
  • ملعقة من الخل
  • ملعقتان من الزبيب
  • ملعقتين كبيرتين من بودرة الكاكاو

للتزيين :

  • شكولاتة ملونة
  • شكولاتة بيضاء

طريقة التحضير :

ننخل 500 غرام من الدقيق و نضعه في قدر واسع و نضيف إليه ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات و ربع ملعقة صغيرة من الملح .
و نضيف ملعقتان من النشا و حبة من البيض و نقلب المكونات ثم نضيف ملعقة من الخل و نصف ملعقة من سكر الفانيليا و ملعقتان من الزبيب و كوب صغير من الزيت .
نخلط المكونات جيداً حتى تصبح لدينا عجينة طرية ثم نضيف إليها ملعقتين كبيرتين من بودرة الكاكاو و نعجنها جيداً .
نترك العجينة مغطاة مدة نصف ساعة لتتخمر و يتضاعف حجمها ثم نبدأ بفردها على سطح أملس باستخدام النشابة .
ثم نقطع العجينة بواسطة قطاعة الدونات و نصفها في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة ثم نمسح وجه الدونات بالقليل من الزيت أو الزبدة .
نسخن الفرن على درجة حرارة 200 ثم نخبزها و نغطسها بالشوكولاتة البيضاء و الشوكولاتة الملونة .

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

افضل
Logo