توب 10 افضل دونات

الدونات من الحلويات الأمريكية اللذيذة يتم تحضيرها بمكونات بسيطة و متوفرة في أي مطبخ .
كما أن الدونات قابلة لإضافة أي نوع من المنكهات الشهية مثل الكرميل و الشوكولاتة و غيرها .
و العديد من السيدات ترغبن بتحضير دونات شهية في المنزل و تسعى لمعرفة طرق تحضير الدونات .
و لذلك سنذكر طريقة عمل توب 10 من أفضل وصفات الدونات التي ستنال إعجاب أفراد عائلتكم .

1- دونات بالسكر

مكونات العجينة :

  • كوبين و نصف من الدقيق
  • ملعقتين صغيرتين من البيكنج باودر
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل الناعم
  • كوب من السكر ناعم الحبيبات
  • حبتين كبيرتين من البيض
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
  • كوب من الحليب
  • ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة
  • زيت ذرة

صلصة السكر :

  • كوب من السكر الناعم بودر
  • ملعقتين كبيرتين من الحليب

طريقة التحضير :

https://www.youtube.com/watch?v=sooHHRpd69c

إن افضل طريقة لتحضير دونات شهية نجهز العجينة السائلة و نضع في وعاء كبير المواد الجافة وهي كوبين و نصف من الدقيق .
و نضيف ملعقتين صغيرتين من البيكنج باودر و ملعقة صغيرة من الملح و نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم .
بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من القرنفل الناعم و نصف ملعقة صغيرة من القرفة و نقلب المكونات .
ثم نضع في قدر حبتين من البيض و ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة و ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة و نقلب المكونات .
نضيف خليط البيض إلى خليط الطحين و نقلب المكونات ثم نملأ أداة تشكيل الدونات بالعجينة و نسخن الزيت في قدر عميق .
ثم نسقط الدونات في الزيت الساخن و نقلبها بهدوء للحصول على اللون الذهبي ثم نضعها في طبق التقديم .
و لتحضير صلصة السكر نضع في قدر كوب من السكر الناعم بودر و ملعقتين كبيرتين من الحليب و ملعقتين كبيرتين من الحليب .
نضف الدونات في طبق التقديم و نضيف إلى الدونات صلصة السكر بشكل خطوط رفيعة .

2- دونتس مشكل

المكونات :

  • ثلاث أكواب دقيق
  • ثلاث ملاعق بيكينج باودر
  • رشة ملح
  • بيضتين
  • ثلاث أرباع الكوب سكر
  • ملعقة فانيليا سائلة
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • نصف كوب لبن
  • زيت قلي

مكونات الصوص :

  • كوب زبدة
  • ربع كوب لبن
  • فانيليا
  • كوب شوكولاتة مبشورة
  • كوبين سكر منخول

طريقة التحضير :

لتحضير دونات الكريمة نضع في وعاء الخلاط الكهربائي السكر و البيض و الفانيليا و نخلط ثم نضيف خليط الطحين مع الملح و البيكينج باودر .
ثم نضيف الزبدة و اللبن و نترك العجينة ترتلح مدة عشر دقائق ثم نفردها و نشكلها و نقليها بالزيت .
نضع الدونات في طبق التقديم و نرش السكر البودر مع القرفة و يمكننا تزيين الوجه بالشوكولاتة البيضة و اليبنية الذائبة .
و يمكننا تزيينها بالزبدة المذابة مع اللبن و الفانيليا و الشوكولاتة المبشورة و السكر البودر .

3- دونات بالفرن

مكونات العجينة :

  • ثلاث أكواب دقيق
  • لبن دافئ للعجين
  • ملعقتين كبيرتين زبدة
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
  • ملعقة كبيرة من البيكينج باودر
  • كوب إلا ربع من السكر الأبيض
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • رشة من الملح
  • حبتين من البيض

خلطة للوجه :

  • نصف كوب سكر أبيض
  • ملعقتين صغيرتين من القرفة

خلطة ثانية للوجه :

  • نصف كوب من السكر البودر
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • ربع كوب من الحليب السائل
  • نصف ملعقة صغيرة من لون الطعام الأحمر

طريقة التحضير :

نضع قدر على موقد فرن الغاز و نسيح فيه الزبدة و نرفعه عن النار ثم نضغ في وعاء الخلاط الكهربائي ثلاث أكواب دقيق .
و نضيف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية و ملعقة كبيرة من البيكينج باودر و رشة ملح و نخلط المكونات .
ثم نضيف كوب إلا ربع من السكر الأبيض و حبتين من البيض و ملعقة صغيرة من الفانيليا و ملعقتين كبار من الزبدة المذابة .
ثم نضيف اللبن الدافئ و نخلط المكونات جيداً و نتركها حتى تتخمر ثم نشكل العجين و نتركها حتى تتخمر بعد التشكيل .
ثم ندهن صينية الفرن بالزيت و نصف الدونات و نتركها في الفرن إلى أن تنضج و تتحول إلى اللون الذهبي .
ثم نزين الوجه نصف كوب سكر أبيض ممزوج مع ملعقتين صغيرتين من القرفة .
و يمكننا تزين وجه دونات الفرن بخلطة مكونة من نصف كوب من السكر البودر وملعقة كبيرة من الزبدة و نصف ملعقة صغيرة من لون الطعام الأحمر و ربع كوب من الحليب السائل .

4- دونات بالكرميل

المكونات :

  • 500 غرام من الدقيق
  • 200 غرام من الماء الدافئ
  • ملعقتين كبيرتين من الخميرة
  • 100 غرام من السكر
  • 30 غرام من اللبن البودر
  • ملعقة كبيرة من الملح
  • حبتين من البيض
  • 100 غرام من الزبدة
  • زيت للقلي

جليز الكراميل :

  • 500 غرام من السكر
  • 100 غرام من الماء
  • 100 غرام من الكريمة

طريقة التحضير :

من أشهر الوصفات الأمريكية المنتشرة حول العالم الدونات اللذيذة و المفضلة لدى الكثير من الأشخاص .
و يتم تحضير دونات الكرميل ببساطة حيث نقوم بوضع ملعقتين كبيرتين من الخميرة في وعاء الخلاط الكهربائي .
ثم نضيف 200 غرام من الماء الدافئ و 100 غرام من السكر و 30 غرام من اللبن البودر و ملعقة كبيرة من الملح و حبتين من البيض .
كما نضيف 100 غرام من الزبدة و نخلط المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة و سهلة التشكيل و نتركها حتى تتخمر قليلاً .
ثم نفرد العجينة على سطح أملس و نقطعا باستعمال قطاعة الدونات و نتركها حتى تتخمر مدة عشر دقائق .
نسخن الزيت على النار في قدر كبير أو نستخدم القلاية الكهربائية و نقلي الدونات للحصول على اللون الذهبي .
ثم نجهز الكرميل لنغطي به الدونات حيث نقوم بوضع السكر و الماء في قدر على النار إلى أن يصبح بلون ذهبي ثم نخلطه مع الكريمة .

5- دونات بجوز الهند

المكونات :

  • كوبين و ثلث من الدقيق
  • ملعقتين صغيرتين من البيكينج باودر
  • حبتين من البيض
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • رشة ملح
  • كوب إلا ربع من اللبن
  • ثلث كوب من السكر
  • 50 غرام من الزبدة

للوجه :

  • كوبين و نصف من السكر الناعم
  • ثلث الكوب من اللبن
  • فانيليا

للتزيين :

  • جوز الهند
  • لون طعام

طريقة التحضير :

تعتبر دونات جوز الهند من ألذ أنواع الحلويات البسيطة و سهلة التحضير فهي لا تحتاج للبذل الكثير من الجهد أو الوقت لتحضيرها .
نضع في قدر كوبين و ثلث من الدقيق و ملعقتين صغيرتين من البيكينج باودر و رشة ملح .
ثم نضيف خليط الطحين إلى خلليط البيض المخفوق مع ملعقة صغيرة من الفانيليا و كوب إلا ربع من اللبن و 50 غرام من الزبدة و ثلث كوب من السكر .
ثم نخلط المزيج لنحصل على عجينة طرية ثم نسكبها في قالب الفرن و ندخله إلى الفرن المسخن على الدرجة 180 .
ثم نقوم بتحضير خليط مكون من كوبين و نصف من السكر الناعم و ثلث الكوب من اللبن و فانيليا .
نخلط المزيج إلى أن يتماسك جيداً ثم نسكبه فوق الدونات و نزينه بخليط مكون من جوز الهند و لون طعام .

6- دونات بالشوكولاتة

مكونات العجين :

  • كوبين و نصف دقيق
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • ربع كوب سكر
  • حبة بيض
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • ثلاث ملاعق كبيرة سمن
  • نصف ملعقة صغيرة برش برتقال
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة
  • ثلاث ارباع الكوب حليب دافئ

تغطية السكر :

  • كوبين سكر ناعم
  • نصف ملعقة فانيلا سائلة
  • ملعقة كبيرة كريمة
  • ألوان طعام

تغطية الشوكولاتة :

  • كوبين سكر ناعم
  • ثلاث ملاعق بودرة كاكاو سادة
  • ملعقتين كريمة أو حليب

طريقة التحضير :

لتجهيز دونات الشوكولاتة نقوم بوضع كوبين و نصف دقيق في الخلاط و نضيف الخميرة و الملح .
كما نضيف السمن و السكر و الحليب الدافئ و البيضة و برش البرتقال و القرفة و الفانيليا .
نخلط المكونات و نحصل على عجينة متماسكة نتركها قليلاً لتتخمر ثم نفردها و نقطع الدونات و نتركها لتتخمر أيضاً .
ثم نسخن الزيت في قدر و نقلي الدونات ثم نضعها في طبق التقديم بعد أن تكتسب اللون الذهبي .
ثم نضع في قدر كوبين سكر ناعم و ثلاث ملاعق بودرة كاكاو سادة و ملعقتين كبيرتين حليب و نخلط المكونات .
ثم نغطس الدونات بصلصة الشوكولاتة و نضعها في طبق التقديم و يمكننا تغطيس الدونات بصلصة السكر .
و لتحضير صلصة السكر نضع في قدر كوبين سكر ناعم و نصف ملعقة فانيلا سائلة و ملعقة كبيرة كريمة و لون طعام .

7- كرات دونتس محشية

مكونات العجينة :

  • أربع أكواب و نصف من الدقيق
  • كوب من اللبن
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • رشة ملح
  • حبة بيض
  • نصف كوب من الماء الدافئ
  • نصف كوب من السكر
  • ربع كوب من الزبدة

مكونات الحشو :

  • كوبين من اللبن
  • نصف كوب من السكر
  • ملعقتين كبيرتين من بودرة الكاسترد

للتزيين :

  • شوكولاتة غامقة
  • شوكولاتة بيضاء
  • فارماسيلي
  • سبرينكلز

طريقة التحضير :

تحتاج وصفة الدونات المحشية إلى أن نضع في قدر كبير حبة بيضة و نصف كوب من السكر و ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية و نخلط المزيج .
ثم نضيف كوب من اللبن و رشة ملح و نصف كوب من الماء الدافئ و ربع كوب من الزبدة و نقلب المكونات لنحصل على عجينة لينة .
نترك العجينة مدة نصف ساعة حتى ترتاح ثم نرش الدقيق و نفرد العجينة بالشوبك و نقطعها باستخدام قطاعة دونات أو أي قطاعة متوفرة .
نضع الدونات في طبق و نتركهل ترتاح مدة ربع ساعة ثم نسخن الزيت في قدر على النار و نقلي الدونات لتتحمر .
ثم نجهز حشوة الكاستر المكونة من كوبين من اللبن و نصف كوب من السكر و ملعقتين كبيرتين من بودرة الكاسترد .
نقلب المكونات على النار ليصبح بقوام ثقيل نوعاً ما ثم نرفعه عن النار و نتركه حتى يبرد .
ثم نعمل فتحة في طرف الدونات و نحشيها بكريمة الكاسترد ثم نجهز الشوكولاتة المذابة بطريقة الحمام المائي .
و نزين الوجه أيضاً بالشوكولاتة البيضاء و البني و الفرماسيلي و السبرينكلز و نضعها في طبق التقديم .

8- دونات بالسجق

مكونات العجين :

  • ثلاث أكواب من الدقيق
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • رشة ملح
  • لبن للعجن
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • ثلاث حبات كبيرة من البيض
  • فانيليا
  • زيت للقلي

مكونات الحشو :

  • سجق
  • فلفل أسود
  • كوب بصل مفروم ناعم
  • كوب طماطم مفروم ناعم
  • كوب من الفلفل الأخضر مفروم ناعم
  • زيت
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير :

من أجل تحضير دونات محشية بالسجق نبدأ بوضع ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة في الخلاط .
و نضيف ملعقة صغيرة من السكر و الفانيليا و ثلاث حبات كبيرة من البيض و نخلط المكونات .
ثم نضيف ثلاث أكواب من الدقيق و ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية و رشة ملح و فانيليا و لبن .
نخلط المكونات لنحضل على عجينة متماسطة نغطيها بورق نايلون و نتركها جانباً لتتحمر .
و في هذه الأثناء نحضر الحشو و نضع قدر على موقد فرن الغاز مع القليل من الزيت و نضيف السجق المقطع .
ثم نضيف البصل المفروم و الفلفل المفروم و الطماطم و الملح و الفلفل الأسود و نقلب المكونات .
نفرد العجين و نقطعه إلى دوائر ثم نضيف حشوة السجق و نقفلها جيداً ثم نقليها بالزيت الساخن .

9- دونات ملفوفة

المكونات :

  • ثلاث أكواب من الدقيق
  • كوب من الحليب السائل
  • حبة واحدة من البيض
  • ملعقتين كبيرتين من السكر
  • ملعقتين كبيرتين من الزبدة
  • ملعقة كبيرة من البيكينج باودر
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح

مكونات التزيين :

  • ملعقتين كبيرتين من السكر
  • معلقة صغيرة من القرفه

طريقة التحضير :

للحصول على دونات ملفوفة و شهية نقوم بوضع كوب من الحليب السائل و الدافئ في قدر كبير مع ملعقة كبيرة من البيكينج باودر و ملعقة سكر .
نترك الخليط حتى يتخمر ثم نضعه في وعاء الخلاط الكهربائي و يمكننا استعمال الخلاط اليدوي ثم نضيف باقي كمية السكر .
و نضيف حبة واحدة من البيض و ملعقتين كبيرتين من الزبدة و نصف ملعقة صغيرة من الملح و ثلاث أكواب من الدقيق .
نخلط المكونات جيداً لنحصل على عجينة متجانسة و طرية و نضعها في طبق مدهون بالزيت و نغطيها و نتركها لتتخمر .
ثم نعجنها قليلاً و نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم و نغطيها لترتاح و تنفرد بسهولة .
نأخذ قطعة من العجين و نمدها باستعمال أصابع اليد لتصبح بطول 28 سم و نثبتها من طرق و نلفها من الطرف الآخر .
نكمل باقي كمية العجين بنفس الطريقة و نضعها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت و الطحين .
ثم نسخن الزيت و نقلي به الدونات الملفوفة بعد أن قمنا بتغطيتها بالقماش النظيف أو النايلون .
ثم نضعها في طبق يحتوي على ملعقتين كبيرتين من السكر و معلقة صغيرة من القرفة ثم في طبق التقديم .

10- دونات بالزبيب و الشوكولاتة

مكونات العجينة :

  • 500 غرام طحين
  • ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات
  • كوب صغير من الزيت
  • كوب من سكر
  • ¼ ملعقة صغيرة من الملح
  • كوب كبير حليب دافئ
  • حبة بيضة
  • ½ ملعقة من سكر الفانيليا
  • ملعقتان من النشا
  • كوب لبن
  • ملعقة من الخل
  • ملعقتان من الزبيب
  • ملعقتين كبيرتين من بودرة الكاكاو

للتزيين :

  • شكولاتة ملونة
  • شكولاتة بيضاء

طريقة التحضير :

https://www.youtube.com/watch?v=-DqMP8AbdMk

ننخل 500 غرام من الدقيق و نضعه في قدر واسع و نضيف إليه ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات و ربع ملعقة صغيرة من الملح .
و نضيف ملعقتان من النشا و حبة من البيض و نقلب المكونات ثم نضيف ملعقة من الخل و نصف ملعقة من سكر الفانيليا و ملعقتان من الزبيب و كوب صغير من الزيت .
نخلط المكونات جيداً حتى تصبح لدينا عجينة طرية ثم نضيف إليها ملعقتين كبيرتين من بودرة الكاكاو و نعجنها جيداً .
نترك العجينة مغطاة مدة نصف ساعة لتتخمر و يتضاعف حجمها ثم نبدأ بفردها على سطح أملس باستخدام النشابة .
ثم نقطع العجينة بواسطة قطاعة الدونات و نصفها في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة ثم نمسح وجه الدونات بالقليل من الزيت أو الزبدة .
نسخن الفرن على درجة حرارة 200 ثم نخبزها و نغطسها بالشوكولاتة البيضاء و الشوكولاتة الملونة .

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

افضل
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Total (0)
Compare
0