توب 10 افضل انواع الحلويات

من المعروف عن الحلويات أنها أحد مثيرات السعادة و البهجة لدى الإنسان كما تشتهر كل دولة بنوع من الحلويات.
و توجد أنواع تقدم في المناسبات و الاعراس و الأعياد الدينية و أعياد الميلاد و غيرها الكثير .
لذا سنتطرق في هذا المقال إلى ذكر مجموعة تتضمن توب 10 من أشهر انواع الحلويات حول العالم .

1- التيراميسو

المقادير :

  • 3 من صفار البيض
  • ملعقة كبيرة حليب
  • نص كوب سكر
  • نص كوب كريمة
  • 8 قطع جبنة كيري
  • ملعقة كبيرة جبنة قريش
  • ملعقتين كبيرتين قهوة اسبريسو
  • كوب و نصف ماء ساخن
  • فانيليا
  • كمية من أصابع الست

طريقة التحضير :

إن من افضل انواع الحلويات حلوى التراميسو التي يتم تحضيرها بمزج صفار البيض مع السكر حتى يذوب .
ثم نضع الخليط في وعاء و نضعه فوق وعاء كبير يحتوي على ماء ساخن و بطريقة الحمام المائي نخلطه المزيج .
نضيف الحليب و الفانيليا و جبنة كيري و جبنة القريش و نخلط المكونات جيداً ثم الكريمة و نخلط .
ثم نذيب القهوة بالماء الساخن و نغمس فيه أصابع الست و نضعها في قالب ثم نضيف خليط الجبن مع الكريمة .

2- أصابع زينب

المكونات :

  • 2 كوب طحين
  • ثلاث ارباع الكوب سميد
  • نص كوب زيت
  • رشة بيكينج باودر
  • رشة ملح

طريقة التحضير :

توجد انواع حلويات مشهورة في الخليج مثل أصابع زينب و لتحضيرها نخلط الدقيق مع السميد و الملح و البيكينج باودر .
ثم نضيف الزيت إلى خليط الطحين و نخلط المكونات و نضيف الماء ثم نغطيها بالنايلون و نتركها مدة 10دقائق .
نشكلها بشكل الأصابع و نقليها بالزيت و نضعها في طبق التقديم .

3- الماكرون

المكونات :

  • 150 غرام سكر بودرة
  • 100 غرام لوز مطحون
  • بياض بيضتين
  • ملعقة من عصير الليمون
  • 75غرام سكر كاستر
  • ملعقة ماء ورد
  • ربع ملعقة ملون وردي

للحشو :

  • 75 غرام زبدة
  • 157 غرام سكر
  • ماء ورد
  • ملعقة ماء ساخن
  • بضع قطرات ملون اللطعام الوردي

طريقة التحضير :

من أشهر انواع الحلويات في فرنسا الماكرون الذي يتم تحضيره بنخل السكر و اللوز المطحون .
و نخلط عصير الليمون مع بياض البيض لتتشكل رغوة ثم نضيف السكر الكاستر و ماء الورد و ملون الطعام .
ثم نضيف إليه مزيج السكر مع اللوز و نخلط المكونات و نسكب الخليط في صينية فرن و نخبزها ثم نحشوها .

4- كيك الشوكولاتة الألمانية

المكونات :

  • حليب
  • شوكولاتة مقطعة
  • زبدة
  • سكر
  • فانيليا
  • 4 صفار بيض
  • دقيق
  • بيكينج باودر
  • لبن رائب
  • ملح
  • 4 بياض بيض

للحشو :

  • زبدة
  • حليب
  • فانيليا
  • سكر
  • 3 بيض
  • جوز هند

طريقة التحضير :

كيك الشوكولاتة من أشهر انواع حلويات المانيا و لتحضيرها نضع الحليب في وعاء و نغليه ثم نضيف الشوكولاتة .
في وعاء نخفق الزبدة مع السكر و الفانيلا و صفار البيض و في وعاء آخر نخلط الدقيق مع البيكينج باودر .
و في وعاء آخر نمزج الشوكولاتة مع اللبن ثم نضيف كل مظيج فوق مزيج الطحين بشكل متناوب .
ثم نقسم الكيك إلى ثلاث اقسام و نخبزهم و نضع بينهم الحشوة التي تم تحضيرها على النار .

5- كنافة بالقشطة

المكونات :

  • نصف كيلو كنافة
  • نصف كوب سمنة
  • كوب و نصف قطر
  • نصف كيلو قشطة او كريمة

طريقة التحضير :

لتحضير الكنافة بالقشطة التي تعد من اشهر انواع الحلويات العربية نحتاج إلى خلط الكنافة بالسمنة .
ثم نضعها في صينية الفرن و ندخلها إلى الفرن حتى تتحمر ثم نضيف الشربات و نقسمها إلى نصفين .
و نضيف إلى القسم الأول القشطة و نغطيها بالقسم الاخر و نضعها في الثلاجة حتى تتماسك .

6- العوامة

المكونات :

  • 2 كوب دقيق
  • كوب و نصف ماء دافئ
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة ونصف خميرة
  • 1/4 كوب زيت
  • 1/3كوب نشا
  • شيرة

طريقة التحضير :

العوامة من الحلويات الرمضانية و أطيب انواع الحلويات في الدول العربية و لتحضيرها نخلط المكونات الجافة معاً .
ثم نحرك المكونات مع بعضها البعض و نضيف الزيت و الماء و نخلط المكونات معاً و نترك العجينة ترتاح مدة نصف ساعة .
ثم نسخن الزيت في قدر على النار و نضيف قطع العوامة باستعمال الملعقة لتتحمر ثم نغمسها بالقطر و نضعها في طبق التقديم .

7- بسكويت المربى

المكونات :

  • 250 غرام طحين
  • 200 غرام زبدة
  • 100 غرام سكر بودرة
  • صفار بيضتين
  • رشة ملح
  • مربى
  • ملعقة صغيرة فانيلا سائلة

طريقة التحضير :

في وعاء نخفق الزبدة مع السكر البودرة و في وعاء آخر نخفق صفار البيض مع الفانيلا و نضيفه إلى مزيج الزبدة .
ثم نضيف الطحين و الملح و نخلط المكونات لنحصل على عجينة طرية نغطيها و نتركها في الثلاجة نصف ساعة .
ثم نضعها على سطح طاولة أملس و نمدها ثم نقطعها باستخدام قوالب تقطيع البسكويت و نضعها في طبق الفرن .
نخبز البسكويت حتى ينضج ثم نحشيه بالمربى المشمش أو المربى المفضل لديك و نضع البسكويت في طبق التقديم .

8- حلى القهوة بالتمر

المكونات :

  • 3 كوب بسكويت شاي مكسر ناعم
  • نصف كوب زبدة مدوبة

مكونات الحشوة :

  • كوب و نصف تمر منزوع النوى
  • كوب جوز الهند مبشور
  • نصف كوب زبدة
  • علبة قشطة
  • كوب سكر

طريقة التحضير :

إن من ألذ انواع الحلويات حلى القهوة بالتمر و لتحضيره نضع البسكويت المكسر ناعم في وعاء كبير و نضيف إليه الزبدة و نخلطه جيداً .
ثم نرص المزيج في طبق الفرن و نوزع طبقة من التمر و نضعه جانباً .
نضع قدر على النار الزبدة و نضيف السكر و نحركه حتى يذوب السكر ثم نضيف جوز الهند و القشطة و نخلطهم جيداً و نتركهم مدة دقيقة على نار هادئة .
ثم نسكب المزيج فوق طبقة التمر و ندخل الطبق إلى الفرن مدة 20 دقيقة لتصبح باللون الذهبي ثم نقطعها .

9- البيتيفور

المكونات :

  • 600 غرام دقيق
  • نصف كيلو زبدة لينة
  • 200 غرام سكر بودرة
  • 4 بيضات
  • نصف ملعقة فانيليا
  • نصف ملعقة بيكينج باودر
  • ملعقة و نصف كاكاو بودرة

طريقة التحضير :

إن من أشهى انواع الحلويات حلوى البيتيفور الذي يقدم في المناسبات و يتم تحضيره بخلط الزبدة مع الطحين باستعمال الخلاط .
ثم نضيف البيض بشكل تدريجي و نضيف الفانيليا و الطحين و البيكينج باودرو نقلب جيداً ثم نقسمها إلى قسمين .
نضيف الكاكاو إلى القسم الأخر من العجينة و نضعها في كيس الحلويات و نشكلها في الصينية بالشكل المفضل .
نضع الصينية في الفرن مدة 20 دقيقة حتى ينضج ثم نضعه في طبق التقديم .

10- وربات بالمكسرات

المكونات :

  • سمنة سائحة
  • رقائق بقلاوة
  • قطر
  • مكسرات للحشو

طريقة التحضير :

نقطع لفائف الجلاش إلى ثلاث أقسام ثم ندهن كل طبقة بالسمنة باستخدام الفرشاة ثم نضيف الحشوة و نشكلها بشكل مثلثات .
ندهن الصينية بالسمنة و نضع فيها الرقائق و ندهن الوجه بالسمنة و ندخلها إلى الفرن مدة 20 دقيقة تقريباً .
نخرج الوربات من الفرن و نضعها فوق ورق الزبدة في طبق التقديم و نغمسها بالقطر .
و لتحضير القطر نضع وعاء على موقد فرن الغاز و نضع كوب من الماء مع كوبين من السكر و ندوب السكر .
نترك المزيج حتى يصبح ثقيل نوعاً ما ثم نضيف عصرة ليمونة و القليل من ماء الزهر .

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

افضل
Logo