يعد التمر الفاكهة الوحيدة المجففة طبيعياً و تسمى أشجاره بنخيل التمر و تنمو متجمعة بشكل عناقيد صغيرة و هناك ما يزيد عن مئة صنف من تلك الأشجار .
يتمتع التمر بقيم غذائية عظيمة تفيد صحة الجسم و تعوضه عما ينقصه فهو يحتوي على السكريات و الكالسيوم و المغنيسيوم و الحديد و الأملاح المعدنية .
يأتي التمر بأشكال و أحجام مختلفة و بمذاق رائع و طعم حلو و مصدره الأساسي من الشرق الأوسط .
و لأن التمر لا يخلو من أي مائدة رمضان
لابد أن نعرض لكم هذه القائمة التي تشتمل على توب 10 من افضل انواع التمور حول العالم .
1- عجوة المدينة
إن عجوة المدينة تعد من افضل انواع التمور كما أنها سيدة ثمار الدنيا و التي كان يفضلها الرسول عليه الصلاة السلام .
و تنمو عجوة المدينة في المملكة العربية السعودية و لاسيما في المدينة المنورة و كانت قديماً توصف بالطب التقليدي .
كما تتمتع عجوة المدينة بفوائد كثيرة و من هذه الفوائد أنها تمنع دخول السم إلى الجسم و تقيه من السحر .
كما و تحتوي عجوة المدينة على عناصرغذائية عديدة مثل الفيتامينات و الكالسيوم و الأملاح القلوية و الزنك و المنغيسيوم .
تفيد عجوة المدينة في علاج الإمساك و الأنيميا و هي مضادة للحساسية و تحمي المرأة من التعرض إلى النزيف خلال فترة الحمل لاحتوائها على فيتامين ك .
تساهم عجوة المدينة في تخفف الحرقة و الحموضة و تمنع من التعرض إلى الدوخة لاحتوائهاعلى مادة الكاروتين .
من الفوائد العامة التي يوفرها تمر العجوة تعزيز صحة الدماغ و تسهيل الولادة الطبيعية و انقاص الوزن و تعزيز الطاقة بشكل مؤقت و تقليل ظهور التجاعيد .
2- خلاص الأحساء
إن من افضل انواع التمور و أغلاها هو تمر خلاص الاحساء الذي تشتهر به منطقة الاحساء في المملكة العربية السعودية .
و يتميز هذا التمر بحباته الكبيرة و لونه الأشقر و طعمة الرائع و فوائدة الكبيرة الكبيرة لما يتمتع به من عناصر غذائية متنوعة .
و من أهم العناصر الغذائية التي يحتويها هذا التمر هو الكالسيوم الموجود بمستويات كبيرة .
يعود سبب ارتفاع سعر خلاص الاحساء إلى انتاجه الضعيف حيث يبلغ متوسط انتاج نخلة التمر 70 كيلو غرام لكل نخلة و هذه النسبة ضعيفة جداً .
كما أن التمر مهم جداً للنساء الحوامل و المرضعات و يساعد في تسهيل المخاض و في علاج فقر الدم و له فوائد عديدة لا تحصى .
و يعد هذا التمر مفيد جداً للأطفال و الشباب و العمال و الرياضيين فهو يعالج الكساح لاحتوائه على فيتامين أ و الكالسيوم و الفوسفور .
كما يعمل على تنشيط الغدرة الدرقية و تقليل تشكل الحصيات بالمرارة و و ينشط الجسم و ينظف الكبد .
3- سكري القصيم
إن من أجود و افضل انواع التمور هو تمر سكري القصيم الذي يتمتع بمذاق السكر و يمثل حوالي 10 بالمئة من نخيل منطقة القصيم .
يتميز بحباته الكبيرة و طعمه الرائع و لونه الأصفر و هذا النوع من التمر كثيراً ما يقدم في المناسبات و بجانب مأكولات رمضان .
يمكن تناول تمر سكري القصيم في جميع مراحل نموه سواءً كان بلحاً أو تمراً أو رطباً و في كل المراحل يتمتع بمذاق مميز و طعم حلو .
ثمرة التمور السكرية تكون طرية و هشة كما أن حوافها مستوية و عادة ما تكون منتفخة من الوسط و لها بقع بنية لذا يسميها البعض بالتمور الذهبية .
يساعد هذا النوع من التمر في علاج الكبد ليتمكن من أداء وظائفه بشكل مثالي و يعمل على تهدئة الأعصاب .
كما يساعد في علاج الكبد وأدائه الوظيفي و يعمل على ترميم البشرة و يمنحها الجمال و يؤخر ظهور الشيخوخة .
و يمتاز سكر القصيم لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية مثل المعادن و الفيتامينات .
كما يتوفر من سكر القصيم ثلاثة أنواع تختلف عن بعضها البعض باللون و الطعم و حجم الحبة و لكن جميعها تتميز بمذاق حلو و رائع .
و من أنواع التمر السكري التمر السكري الأصفر الذي يدعى في الأسواق بالزعبدي .
و التمر السكري الأحمر الذي يعرف الأسواق بجالكسي و التمر السكري اللحمي الذي يسمى باللحمي
وهو النوع الأفضل و يتوفر بدون قشر و بحجم كبير .
4- تمر صفري بيشه
إن تمر صفري بيشه من افضل انواع التمور الموجودة في منطقة بيشة و هو متوفر لحجم كبير و مذاق لا يقاوم .
لذلك تغنى الشعراء به قديماً فهو من أجود انواع التمور و تكون نسبة السكر الموجودة في هذا النوع اقل من باقي انواع التمور الأخرى .
كما و يعتبر تمر صفري بيشة من الثمار الشهية و المشهورة بقيمة غذائية عالية كما أنها فاكهة صيفية متوفرة في محافظة بيشه.
و لهذا النوع من التمر فوائد عديدة لا تحصى من بينها التخفيف من آلالم المفاصل و التهابها نظراً لاحتوائه على خصائص مضادة للإلتهاب .
و يمتاز باحتوائه على نسبة عالية من المغنيسيوم و البوتاسيوم
لقد قال فيه النبي عليه الصلاة والسلام : ياعائشه بيت لا تمر فيه جياع أهله قالها مرتين أو ثلاث .
كما تشتهر منطقة بيشه بزراعة النخيل وأهم أنواعها تمر الصفري لأنه من شجرة مباركة و باسقة و وارفة الظلال .
و لقد اشتهر وادي بيشه بوجود نخيل الصفري التي تشبه العرائس الضاحكات خاصة على ضفتيه .
حيث تمت سقاية ضفتي الوادي بالماء العذب و قد ازدهرت برطبها ذات المذاق الحلو و بلونها الأصغر اليانع .
كما اشتهر وجود تمر صفري بيشه على ضفتي وادي تباله و ترج و هذا النوع من التمر يحتوي على نسبة عالية من الفوسفور مما يزيد من حيوية الدماغ و النشاط الجنسي.
5- تمر خلاص الخرج
لقد تم انتاج تمر خلاص الخرج في المدينة المنورة في منطقة الخرج و أصبح واحداً من افضل انواع التمور بسبب مياه الخرج العذبة و تربته الجيدة .
و هذا النوع من التمر هو مصدر للفركتوز الطبيعي و يمكن استخدامه للتحلية و لتحضير أطيب أنواع حلوى التمر .
حيث يتميز هذا التمر بطعم يشبه طعم الكراميل و بذلك يمكن استخدامه كبديل صحي للسكر الأبيض .
ينصح بتناول التمر بشكل معتدل لأنه يحتوي على نسبة عالية من الالياف و غني بالسعرات الحرارية .
و يمتاز تمر خلاص الخرج بفوائدد عديدة يتشارك فيها مع كل أصناف التمور الغنية بالمعادن و الألياف لمقاومة الأمراض .
يساعد التمر في تقوية الجهاز المناعي و يزيد من النشاط الجنسي و من حيوية الدماغ نظراً لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الفوسفور .
كما يتمتع باحتوائه على البوتاسيوم الذي ساهم في علاج فقدان الشهية و بذلك لن تضطر لتناول بروتين زيادة الوزن أو الأدوية .
و يمتاز بسهولة الهضم بالإضافة إلى سرعة تأثيره في إدرار البول و في تنشيط الجسم .
ويعمل التمر على تنظيف الكبد و ينصح بتناوله على الريق و قبل تناول الوجبات الرئيسية
فهو يساعد في غسل الكلى ة قتل الدود .
و الأهم من ذلك يمنع هذا التمر من خطر الاصابة بسرطان الأمعاء الغليظة
و يحمي الإنسان من أمراض العظام بما فيها هشاشة العظام .
6- تمر برني العيص
إن تمر البرني يعتبر من أنواع التمور التي تتصف بالجودة وواحداً من افضل انواع التمور في العالم .
حيث يمتاز بمذاق لذيذ و يعرف بشكله المدور و بلونه الأحمر المشرب بالصفرة .
كما و يزرع هذا النوع من التمر بمناطق كثيرة من السعودية و في مصر و ليبيا و السودان و تونس و العراق و المغرب .
يدعى التمر الذي تنتجه أشجار البرني في مدينة العلا التابعة للمدينة المنورة باسم برني المدينة وهو من أشهر أنواع التمور على المستوى الاقليمي و الإسلامي .
و يمكن تناول التمر مع اللبن أو الأطباق الرئيسية و يمكن استخدامه للحصول على معجون التمر المستخدم في الحلويات .
يمكن استخدامه لإنتاج التمور المكبوسة أو حشوه بالمكسرات فهو قليل القشرة و طري جداً .
و من أهم فوائده أن مضاد للإلتهابات و قد يساعد على تقليل الإصابة بمرض القلب لاحتوائه على حمض الفينول .
يستخدم لحماية البشرة من الأمراض الناجمة عن الجذور الحرة لاحتوائه على العديد من المضادات الحيوية .
يعمل على تحسين صحة جهاز الهضم نظراً لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الألياف .
يحتوي على الكاروتينويدات الذي يعزز من صحة القلب و يقلل من خطر الاصابة بالضمور البقعي و غيره من أمراض العين .
7- تمر البرحي
استمتع بتناول تمر البرحي فهو يعد من افضل انواع التمور و أكثرها قيمة غذائية من بين أنواع الفواكه الأخرى .
و هذا النوع من التمور يتم انتاجه في الكويت بالأضافة إلى أنواع أخرى ينصح بتناولها في الموسم و هي طازجة لأن التخزين في الثلاجات قد يؤثر على طعمها و شكلها و لونها أيضاً .
لكن باستثناء رطب البرحي فهو قابل للحفظ و التخزين دون أن يتغير طعمه أو شكله أو لونه .
و يعد صنف تمر البرحي من الأصناف المبكرة بالنضج و التزهير و يكون لونه في المرحلة الألولى أخضر اللون .
ثم يتحول إلى اللون الأصفر ثم إلى اللون البني الكهرماني و ذلك عندما ينضج تماماً
و يتحول إلى رطب و بعد ذلك يصبح قابل للأكل و يمكن أن يقدم في المناسبات و العزائم .
و من أهم الفوائد التي يحتويها تمر البرحي الدعم الكامل للجسم و الحماية من الإصابة بفقر الدم أو هشاشة العظام و البواسير .
كما يعمل على زيادة نشاط الجسم و نشاط الدماغ و يساهم في عملية تنقية الكلى
و حماية الجسم من الإصابة بمرض السرطان .
يتميز بالعديد من الفوائد العظيمة التي يتمتع بها جميع أنواع التمور المتوفرة في الشرق الأوسط.
و لاسيما في الكويت و العراق .
8- تمر الزهدي
إن تمر الزهدي الموجود في العراق يعتبر سيد أصناف التمور على الإطلاق و يتفوق عن باقي أنواع التمور الأخرى بالمذاق و الطراوة .
يحمل مميزات كثيرة و فوائد عديدة مماثلة لفوائد باقي أنواع التمور مثل الخضراوي و البرحي
و الخستاوي و البريم و الشويثي و البربن و التبرزل و السعادة و الاشرسي و غيرها.
و بشكل عام يفيد التمر في زيادة النشاط الجنسي و يحسن من نشاط الغدة الدرقية .
كما يقوي العظام و ينقي البشرة و يمنع من ظهور التجاعيد و الشيخوخة المبكرة .
يساهم في تقوية مناعة الجسم و تسهيل الولادة و المخاض و يحمي الجسم من العديد من الأمراض .
تمتاز نخلة الزهدي بانتاجها العالي كما أنها تتحمل التخزين لفترة طويلة و هي من الاصناف غير الدبقة بالمقارنة من باقي أنواع التمر .
9- تمر المجدول
لا يمكن أن تخلو مائدة رمضان من تمر المجدول فهو إضافة مميزة و تقليدية في شهر رمضان .
و من ناحية المذاق يعتبر تمر المجدول من أطيب و افضل انواع التمور المتوفرة في الأسواق .
ويأتي باللون الأصفر و الأحمر و بطعم حلو كما أن تمر المجدول تعد ثمرة ناعمة و طرية جداً .
يتم انتاج هذا النوع من التمر من نخلة لها نفس الإسم نخلة المجدول و تمتاز بإنتاجها الوفير و مذاقها الحلو .
و يتمتيز هذا التمر بقيمة غذائية عالية نظراً لاحتوائه على الكربوهيدرات و سكر الفاكهة بالإضافة إلى الألياف القابلة للذوبان .
يحتوي تمر المجدول على نسبة عالية من البروتين و البوتاسيوم و المغنيسيوم و الحديد .
بالإضافة إلى النحاس و المنجنيز و فيتامين بي 6 و حمض الفوليك و مضادات الأكسدة .
و يتمتع بفوائد كثير و يمد الجسم بالطاقة اللازمة لاحتوائه على سعرات حرارية عالية و يعزز من نشاط الجسم . تأتي ثمرة المجدول بشكل مستطيل و هو بعرض يتراوح من 3 سم إلى 7 سم .
كما أنها بلون يتراوح بين الأصفر و الأحمر و بين اللون البرتقالي الذي يميل إلى الأحمر .
و يتوفر تمر المجدول بمظهر مجعد و ملمس ناعم و طري جداً و هو قابل للتخزين بعيداً عن الحرارة و مصادر الرطوبة .
و حتى يحافظ تمر المجدول على خصائصه و طعمه يجب أن يحفظ في مكان بارد و جاف تماماً .
10- تمر العنبرة
توجد أنواع عديدة من التمور لها طعم حلو و مذاق شهي و محببة لدى الجميع و لاسيما تمر العنبرة الذي يكثر إنتاجه في المدينة المنورة .
هذا النوع من التمر لا يختلف من باقي أنواع التمور الأخرى من حيث الفوائد و الخصائص .
و لكن يختلف في الشكل فهو يأتي بشكل مستطيل و قوام لين و يعد ثاني أشهر انواع تمور المدينة .
يتميز باحتوائه على خليط مكون من مواد عضوية و سكر طبيعي و بمجرد أن يتناول الشخص من 3 إلى 5 حبات سيشعر بالشبع .
يمتاز تمر العنبري باحتوائه على 1.84 بالمئة من السكريات الثنائية و 75.24 بالمئة من السكريات الاحادية .
كما يحتوي على عنصر الكبريت و الكالسيوم و المنغنيز و النحاس و البروتينات و البوتاسيوم و الأحماض الأمينية و غيرها من المواد العضوية .
و من حيث الفوائد يتميز بتعزيز مناعة الجسم و مقاومة الأمراض و لاسيما الأمراض الخطيرة مثل السرطان .
كما يساهم تمر العنبري في قتل الديدان و محاربة الجراثيم و الموادج الضارة خاصة إذا تم تناوله على الريق .
و يساعد في علاج الكبد و تخليصه من السموم إذا تم تناول 7 حبات منه مدة شهر .
كما يحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم و يعمل على تعويض العديد من العناصر الغذائية المفقودة في الجسم .
و يعمل على تخليص الجسم من سموم الأفاعي و يساعد في إدرار البول و علاج ارتفاع ضغط الدم و هبوط عضلة القلب .
كما يفيد تمر العنبري في علاج الامساك و علاج الكوليرا و يحفز على در حليب الأم المرضع و ينشط حركة الأمعاء .
و الفوائد العامة للتمر أنه يعمل على تقوية الأسنان و العظام و يغسل الكلى و يقوي الأعصاب السمعية و يقوي البصر و يعالج تشققات الجلد و غيرها .
