توب 10 طبخات سهلة

تبحث أغلب السيدات العاملات عن وصفات لطبخات بسيطة و لذيذة في نفس الوقت لأن السيدة لا تمتلك الوقت الكافي لقضائه بالمطبخ .
ولكن في هذا المقال ذكرنا لكم قائمة تشتمل على توب 10 لوصفات طبخات سهلة ستنال اعجاب عائلتكم بكل تأكيد .

1- كاري الدجاج الهندي

المكونات :

توب 10 طبخات سهلة
  • كيلو من صدر الدجاج مقطع إلى مكعبات بحجم متوسط
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الببريكا
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكاري
  • ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
  • ملعقتين كبار من الزيت النباتي
  • ملعقتين صغار من فرش كريما أو الزبادي
  • بصلة مفرومة ناعم
  • فلفل أخضر مفروم
  • حبتين من الطماطم مفروم ناعم
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
  • نشاء بحسب الرغبة
  • أرز بسمتي

طريقة التحضير :

لتحضيرطبخات سهلة مثل كاري الدجاج السريع نحتاج لطبق واسع و نضع فيه صدر الدجاج المقطع إلى مكعبات مع ملعقة صغيرة من الببريكا و الملح .
و نضيف أيضاً نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكاري و نصغ ملعقة من الزنجبيل المطحون و نصف ملعقة من الثوم المهروس .
و نضيف الزيت و علاوة على ذلك ملعقتين من فرش كريما و نقلب المكونات جيداً ثم نسكبهم في قلاية و نضعها على النار .
نقلب مكونات الدجاج و قبل كل شيء نغطيها و نجهز الصلصة التي تحتاج إلى إحضار قلاية أو طنجرة نضعها على النار .
نضع إصبع من الزبدة و نقلي البصل و الثوم و الفلفل الأخضر و نضيف بودرة الكاري و بهارات الدجاج ثم البندورة ثم معجون البندورة مع قطعة فلفل أخضر .
نحضر خلاط كهربائي لطحن الصلصة و بعد أن تبرد قليلاً نضعها فوق خليط الدجاج مع القليل من النشاء و فرش كريما .
و نحرك المكونات ثم نغطيها و نتركها على النار مدة 10 دقائق ثم نطبخ بجانبها الأرز .

2- شوربة الذرة بالشوفان و الكريمة

المكونات :

  • نصف كوب من الشوفان
  • حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً
  • ثلاث فصوص من الثوم المهروس
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
  • كوبين من الذرة المهروسة
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • كوب من الكريمة السائلة
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير :

إذا كنت تبحث عن وصفات طبخات سهلة لتحضرها خلال وقت قصير يمكنك اختيار شوربة الذرة بالشوفان و الكريمة الشهية و الصحية و التي تعد سريعة التحضير .
تحتاج هذه الوصفة قبل كل شيء إلى وضع قدر كبير الحجم على النار لتحميص الشوفان حتى تنبعث منه رائحة ذكية .
ثم نضيف البصل و الثوم المهروس و الزنجبيل المبشور و الزيت .
ونضيف البصل و مرق الدجاج و الملح و الفلفل و الذرة المهروسة أو المطحونة .
ثم نقلبهم مع بعضهم البعض و نتركها على النار حتى تغلي و يستوي الشوفان ثم نسكبها في طبق التقديم و نزينها بالكريمة .

3- سلطة السيزر مع الدجاج

المكونات :

  • خبز توست مقطع إلى مكعبات
  • 2 صدر دجاج مشوي
  • كوب من زيتون مخلي
  • كوب من طماطم شيري
  • ملعقة كبيرة من الزبادي
  • ملعقة كبيرة من المايونيز
  • كوب من جبنة بارميزان
  • انشوجة
  • كابوتشا
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
  • ملح بحسب الرغبة
  • فلفل بحسب الرغبة
  • ثوم بودرة أو ثوم فرش
  • زعتر
  • أوراق من الخس
  • خل عنب

طريقة التحضير :

نقطع التوست إلى مكعبات و نضعها في طبق الفرن و نرش فوقها القليل من الملح و الزعتر و القليل من الزيت و ندخلها إلى الفرن حتى يتحمص التوست .
نضع الدجاج في وعاء و نضع فوقه تتبيلة من الملح و الفلفل الاسود و الزعتر الأخضر و فص من الثوم المهروس و ملعقتين من عصير الليمون و ملعقة صغيرة من المستردا.
نستخدم الشواية لشوي الدجاج المتبل مع القليل من الزيت و نقلبها حتى تنضج جيداً على الطرفين ثم نقطعها إلى مكعبات .
نحضر خلاط كهربائي لخلط المايونيز مع الثوم المفروم و نصف ملعقة من المستردا و عصير ليمونة واحدة و حبتين من الأنشوجة مع رشة ملح .
و نضيف ملعقة من الزبادي و الفلفل الأسود ثم نخلطهم جيداً ثم نحضر طبق التقديم .
نقطع أوراق الخس و نضعه في طبق التقديم و نضيف قطع الدجاج المشوي و البرمجان و زيت الزيتون .
ثم نضيف إلى السلطة صلصة المايونيز و الخبز المحمص و طماطم شيري و جبنة مبشورة .
و هذه الوصفة الشهية يعتبرها البعض وجبة رئيسية و من بين طبخات سهلة التحضير .

4- معكرونة بالجبن

المكونات :

  • كوب و نصف من الحليب
  • ربع كوب من جبنة بارميزان
  • كوب من جبنة شيدر مبشورة
  • ماء
  • ملح بحسب الرغبة
  • فلفل أسود بحسب الرغبة
  • ربع إصبع من الزبدة
  • ملعقتين كبيرتين من الدقيق
  • كوب من البقسماط
  • معكرنة

طريقة التحضير :

تعد طبخات المعكرونة طبخات سهلة جداً و خاصة المعكرونة بالجبن التي يتم تحضيرها بمنتهى السهولة .
و تحتاج إلى وعاء عميق لنضع فيه الماء و نرفعه على موقد فرن الغاز حتى تغلي الماء نضيف المعكرونة مع القليل من الزيت و الملح .
بعد أن تنضج المعكرونة ثلاث أرباع النضج نخرجها من الماء و نضعها على مصفاة و نغسلها بالماء البارد .
نحضر صلصة الجبن بإحضار وعاء نضع فيه الزبدة و نضعه على النار حتى تذوب نضيف إليه الطحين و نقلبه جيداً حتى يتحمص قليلاً .
ثم نضيف كوب من الحليب و نحرك المكونات جيداً و نتركه حتى يغلي ثم نضيف نصف كوب أيضاً من الحليب .
و بذلك يصبح لدينا خليط مماثل تماماً لخليط البشاميل ثم نضيف إلى الخليط الملح و الفلفل الاسود بحسب الرغبة .
نخفق المكونات باستخدام الخلاط اليدوي ثم نضيف كوب من جبنة الشيدر و ربع كوب من جبنة بارميزان و نترك المكونات حتى تغلي .
ثم نضيف المعكرونة إلى الخليط و نقلب المكونات مع بعضها البعض ثم نسكب المعكرنة مع الجبن في طبق الفرن و نرش فوقه البقسماط و ندخله إلى الفرن قليلاً حتى يتحمر الوجه .

5- لحم مشوي على الفحم

المكونات :

  • 250 غرام من لحم العجل مقطع إلى مكعبات
  • ملعقة صغيرة من السماق
  • ملعقة صغيرة من البابريكا
  • فص ثوم واحد مهروس
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة طعام كبيرة من اللبن
  • وملعقة كبيرة من إكليل الجبل
  • ملعقة صغيرة من الملح او بحسب الرغبة
  • وملعقتين كبار من زيت الزيتون
  • ملعقتين كبار من الطحينة
  • وملعقتين طعام من الزبادي
  • عصير نصف ليمونة
  • فص ثوم مهروس
  • حبة بصل كبيرة الحجم مقطعة
  • حبة فلفل أخضر مقطع

طريقة التحضير :

https://www.youtube.com/watch?v=CiW4IY0vQPU

نحضر قدر واسع و نضع فيه تتبيلة اللحمة المكونة من السماق و الفلفل الأسود و البابريكا و الثوم و اللبن .
و نضيف أيضاً الزيت و اكليل اللبن و قطع اللحمة ثم نحرك المكونات مع بعضهم البعض .
نغطي القدر و نضعه في الثلاجة ليلة كاملة أو ساعتين تقريباً ثم نعمل صوص لتناوله بجانب اللحمة .
ثم نستخدم أعواد خشبية أو حديدية لضم اللحم و نبدأ بضم الفليفلة ثم اللحمة ثم البصل و هكذا .
ثم نشوي اللحمة بواسطة شواية الفحم أو الشواية الكهربائية .

6- فاصوليا بيضاء باللحم

المكونات :

توب 10 طبخات سهلة
  • حبة بصل كبيرة الحجم مفرومة
  • فاصوليا بيضة منقوعة و مسلوقة
  • 500 غرام لحم هبرة مع عظم أو بدون عظم
  • بعض من ورق الغار
  • عود واحد من القرفة
  • خمس حبوب هال صحيح
  • 4 كوب من عصير الطماطم
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة
  • ثوم مهروس
  • بهار
  • ملح بحسب الرغبة

طريقة التحضير

ننقع الفاصوليا البيضة عدة ساعات بالماء أو قبل بليلة ثم نسلقها بالماء على النار حتى تنضج .
نحضر طنجرة لسلق اللحمة مع الماء و الهال وورق الغار و البصل و القرفة و نغطي الطنجرة و نرفعها عالنار حتى ينضج اللحم .
و في قدر نضع القليل من الزيت و نضعها على النار لتشويح البصل ثم نضيف الفاصوليا المسلوقة و أربع أكوب من عصير الطماطم .
و نضيف أيضاً اللحم المسلوق مع المرقة و الملح و معجون الطماطم و فلفل اسود و كزبرة يابسة.
نقلب المكونات جيداً و نتركها تغلي قليلاً ثم نحضر قلاية و نضع فيها الزيت ثم نشوح الثوم و نضيفه إلى الفاصوليا .
نحضر طبق تقديم و نسكب فيه الفاصوليا البيضة باللحم و تؤكل مع الأرز .
و تعتبر طبخة الفاصوليا طبخات سهلة و ملائمة لكل وقت و من مأكولات رمضان الشهية و المغذية .

7- فتة الحمص

يعتبر طبق فتة الحمص هذا من بين طبخات سهلة جداً و مشهور حول العالم و مفضل لدى معظم الناس .
كما أن طبق فتة الحمص يتمتع بطعم رائع و بسهولة تحضيره فضلاً عن أنه غني بالقيمة الغذائية فهو مصدر بروتين نباتي مفيد للغاية .

المكونات :

  • أربع أكواب من الحمص المسلوق
  • 4 رغيف من الخبز المقطع و المحمص
  • ربع كوب من عصير الليمون
  • ست ملاعق من الزبادي
  • ربع كوب من الطحينة
  • ملعقة صغيرة من الملح أو بحسب الرغبة
  • أربع فصوص من الثوم المهروس
  • بقدونس
  • بابريكا
  • صنوبر مقلي
  • كوب من حبوب الرمان

طريقة التحضير :

ننقع الحمص اليابس قبل كل شيء لساعات عديدة ثم نسلقه مع الماء و الملح حتى ينضج ثم نحضر وعاء لعمل الصوص .
نضع في الوعاء الزبادي ثم الطحينة و عصير الليمون و الثوم المهروس و الملح و الكمون ثم نقلب المكونات بشكل جيد .
نقطع الخبز إلى مكعبات و نحمصه إما بالفرن أو القلي بالزيت النباتي و نضعه في طبق التقديم و نسكب فوقع بعض من حبات الحمص و القليل من مرق الحمص أيضاً .
نخفق صوص الزبادي مع الطحينة قليلاً ثم نسكبه فوق الخبز المحمص مع الحمص .
نوزع الصوص حتى يغطي الخبز ثم نوزع طبقة من حبوب الحمص المسلوق ثم نوزع الصنوبر المحمص و بعض من حبات الرمان و البقدونس المفروم على الوجه .
و نضيف أيضاً البابريكا و نقدمه ساخناً في كل وقت سواء كنت ترغب بتناوله على الفطور أو العشاء أو في السحور في شهر رمضان المبارك .

8- سمك مشوي على الفحم

المكونات :

  • سمكتين كبار من البوري
  • كوب و نصف من البصل المفروم
  • وكوب من الطماطم مقطع إلى قطع صغيرة
  • كوب من الجزر المقشر و المفروم
  • وكوب من الفلفل المقطع
  • نصف كوب من الكزبرة الخضرة
  • نصف كوب من البقدونس المفروم
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
  • أربع ملاعق كبار من عصير الليمون
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملعقة كبيرة الا ربع من الكركم
  • ثلاث أرباع الملعقة من الزنجبيل
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباني
  • ملعقة كبيرة من الملح أو بحسب الرغبة

طريقة التحضير :

نغسل السمك قبل كل شيء بشكل جيد جيداً و نضعه جانباً ثم نجهز الحشوة بتقشير و فرم البندورة و تقشير البصل و فرمه .
ثم نحضر وعاء كبير و نضع فيه البندورة المفرومة و البصل المفروم و الفلفل الاخضر و نضيف الجزر المقشر و المبشور .
كما نضيف أيضاً الثوم المفروم و الكزبرة و البقدونس المفرومين و عصير الليمون و الكركم و الزنجبيل و الكمون و الملح .
نحرك المكونات جيداً ثم نحشي السمك بهذه المكونات و نقفلها جيداً ثم نشويها باستخدام شواية الفحم .
نرفع السمك و نضع على الشواية ورق قصدير و إضافة إلى ذلك كله نضع فوقها أرز ناضج مع بقية الحضوة و نقفل ورقة القصدير .
نعمل فتحات بورقة القصدير من أجل أن يتدخن الأرز مدة 10 دقائق ثم نرفعه عن الشواية و نضع الأرز في طبق التقديم و فوقه السمك المشوي .

9- نجتس القرنبيط

المكونات :

  • 350 غرام من القرنبيط المسلوق
  • 50 غرام من البقسماط
  • حبة بيض واحدة
  • 100 غرام من جبنة شيدر مبشورة
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
  • نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة
  • بطاطس محمرة
  • بقدونس مفروم

طريقة التحضير :

تعتبر هذه الطبخة قبل كل شيء واحدة من طبخات سهلة التحضير و لذيذة جمعناها لكم حيث نسلق القرنبيط في وعاء يحتوي على ماء ثم نخرجه من الماء و نقطعه إلى قطع متوسطة الحجم .
نحضر مطحنة كهربائية و نضع فيها قطع القرنبيط و بيضة و ثوم بودرة و زعتر و جبنة شيدر .
و نضيف أيضاً ملعقة من الكمون و فلفل أسود و ملح و بقسمات ثم نشغل المطحنة لطحن المكونات مع بعضها البعض .
نخرج الخليط من المطحنة و علاوة على ذلك نعجنها جيداً و نكورها بشكل دوائر ثم نضعها قليلاً في الفريزر ثم في صينية الفرن المغطاة بورق الزبدة .
نخبز كرات القرنبيط في الفرن بتشغيل الشبكين العلوي و السفلي على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تكتسب اللون الذهبي .
نقشر البطاطا و نقطعها بشكل أصابع طويلة و بالتالي نقليها باستعمال القلاية الكهربائية أو القلاية العادية مع الزيت النباتي .
نحضر طبق التقديم و نضع فيه البطاطا المقلية و فوقها كرات القرنبيط مع القليل من البقدونس على الوجه للزينة .

10- مجدرة الأرز

المكونات :

  • ثلاث أكواب من العدس البني
  • كوبين من ارز بسمتي منقوع و مغسول
  • حبتين متوسطتين من البصل المفروم
  • ربع كوب من زيت الزيتون
  • ملعقة كبيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • شرائح بصل مقلية للتزيين

طريقة التحضير :

نضع قبل كل شيء في قدر متوسط الحجم زيت الزيتون و نرفعه على النار حتى يسخن لنضيف إليه البصل المفروم .
نشوح البصل حتى يصبح باللون الذهبي ثم نضيف إليه العدس و نقلبه مدرة دقيقتين ثم نضيف خمس أكواب من الماء .
نترك العدس على نار هادئة مدة 15 دقيقة حتى ينضج ثم نغسل الأرز و ننقعه بالماء .
نصفي الأرز من ماء النقع و نضيفه إلى العدس ثم نضيف الفلفل و الكمون و الملح .
نقلب المكونات حتى تختلط مع بعضها البعض و نتركها مغطاة و مرفوعة على نار قوية حتى تغلي .
ثم نجعل النار هادئة و علاوة على ذلك نترك الأرز مع العدس مدة 20 دقيقة لكي يتشرب الأرز الماء و يستوي جيداً .
نحضر قدر و نضعه على النار و نضيف إليه الزيت لتشويح البصل ثم نحضر طبق التقديم و نسكب المجدرة بالأرز و نزينه بالبصل المحمص .
نقدم طبق مجدرة الأرز ساخناً مع السلطات أو اللبن أو المخللات أيضاً كنوع من طبخات سهلة التحضير و شهية جداً أيضاً .

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

افضل
Logo