تعاني المرأة من الوقوف في المطبخ لساعات طويلة من أجل تحضير الطعام لأفراد عائلتها لذلك تبحث عن اكلات سهله التحضير لتختصر الوقت و الجهد .
و لنساعدك سيدتي في اختيار الوصفات اللذيذة و الصحية و التي لا يمكنك إعدادها ببساطة في المنزل جمعنا لك قائمة تتضمن توب 10 من الأكلات السهلة .
1- سمك بالفرن مع الخضار
المكونات :
- القليل من زيت الزيتون
- حبتين من البطاطا مقطعين إلى دوائر
- حبتين من الفلفل مقطعين إلى دوائر
- سمك فيلية
- خمس حبات بصل بحجم صغير مقطع إلى دوائر
- ثلاث فصوص من الثوم
- حبتين من البندورة مقطعة إلى دوائر
- عصير نصف ليمونة
- 200 غرام من معجون الطماطم
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الهال
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- حزكة من البقدونس المفروم
طريقة التحضير :
لتحضير اكلات سهلة مثل السمك مع الخضار نسخن الزيت قي مقلاة و نشوح البصل ثم نضعه جانباً .
نضع في وعاء كبير ملعقة صغيرة من الملح و الكمون و الفلفل الأسود و الكاري و الهال و نخلطهم جيداً ثم نتبل به السمك .
ثم نخلط في وعاء آخر نصف كوب من الماء و نصف ملعقة من الملح و القرفة و عصير نصف ليمونة .
ثم نضيف معجون الطماطم و نقلب المكونات جيداً و نحضر طبق فرن و نضع فيه البصل المشوح و البقدونس المفروم و البطاطا المقطعة و المتبلة بالملح و الكاري .
ثم نضيف طبقة آخرى من البندورة ثم نرص طبقة من سمك الفيليه و نسكب فوقها صلصة معجون الطماطم .
و نغلق الطبق بورق القصدير و ندخلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة على الدرجة 180 درجة مئوية .
2- كروكيت البطاطس
المكونات :
- ثلاثة أكواب من البطاطس المهروسة
- كوبين من جبنة الشيدر أصفر و أخمر
- 3 حبات من البيض
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود بحسب الرغبة
- حلطة فيجيتار الخضار كنور
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- ملعقة كبيرة بصل بودرة
- ملعقة كبيرة بابريكا
- زيت قلي
- كتشب و مايونيز و مستردة للتقديم
طريقة التحضير :
إن تحضير اكلات سهله مثل كروكيت البطاطس لا تستغرق وقت طويل في المطبخ و لتحضيرها نسلق البطاطس و نقشرها ثم نهرسها .
نضيف إلى البطاطس المهروسة ملعقة كبيرة من الثوم البودر و البصل البودلر و البابريكا .
و نضيف الفلفل الأسود و الملح و نخلط المكونات جيداً ثم نقطع الجبنة و نأخذ قطعة من عجينة البطاطس و نكورها .
ثم نحشي البطاطس بالجبنة و نكورها جيداً ثم نضعها في وعاء و نكمل باقي كمية العجينة بنفس الطريقة .
نغمس كروكيت البطاطس في طبق يحتوي على حبة بيضة مع ملح و فلفل ثم نغمسه بطبق من فيجتار الخضار كنور .
ثم نسخن الزيت و نقلي كرويت البطاطس و نضعها في طبق التقديم بجانب العصائر .
3- لفائف الهوت دوغ
المكونات :
- باكيت من عجينة باف باستري
- أصابع الهوت دوغ
- كوب من الدقيق
- حبة بيض مخفوقة
طريقة التحضير :
إن لفائف الهوت دوغ أو الهوت دوغ رولز تعتبر من الوصفات السريعة و اكلات سهله التحضير مناسبة للأطفال .
كما أن الهوت دوغ يعد نوع من النقانق أو السجق يتم تحضيره بسهولة في المنزل كطبق خفيف و لذيذ و صحي .
نرش الطحين على سطح أملس و نفردها جيداً لنحصل على شكل مستطيل كبير ثم نقطعها باستخدام قطاعة البيتزا .
نقطع العجينة إلى شرائط رفيعة بعرض نصف سنتمتر ثم نلفه حول أصابع الهوت دوغ .
نكمل باقي كمية العجين بالطريقة نفسها أو بأشكال مختلفة بحسب الرغبة و نضعها في صينية الفرن .
نخفق حبة من البيض في طبق صغير و نستخدم الفرشات لدهن لفائف الهوت دوغ على الوجه .
ثم ندخل صينية لفائف الهوت دوغ في الفرن و نتركها حتى تكتسب اللفائف اللون الذهبي ثم نضعها في طبق التقديم .
و يمكننا تقديم هذه اللفائف مع المستردة و الكتشب و مع المقبلات أيضاً .
4- لازانيا باللحم و الفطر
المقادير :
- 300 غرام من اللازانيا
خليط اللحم :
- ملعقتين طعام من زيت الذرة
- 500 غرام من اللحم المفروم
- حبة كبيرة من البصل المفروم
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس
- ملعقة طعام من الأوريجانو المجفف
- ملعقتين صغيرتين من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- كوب من الماء
- كوب من الريحان الأخضر المفروم
خليط المشروم :
- ملعقتين كبيرتين من الزبدجة
- 400 غرام من الفطر المقطع إلى شرائح
صلصة البشاميل :
- ست ملاعق طعام من الزبدة
- نصف كوب من الدقيق
- ست أكواب من الحليب
- ربع كوب من جبن بارميزان مبروش
- كوب من جبن الموزاريلا المبروش
- كوب من جبن الشيدر المبروش
طريقة التحضير :
لتحضير اكلات سهله مثل اللازانيا نبدأ بطهي اللحمة بوضع الزيت في وعاء على النار و نضيف اللحم المفروم و نقلبه حتى ينضج .
ثم نضيف البصل المفروم و نقلبه مع اللحم و نضيف الثوم المفروم أيضاً و الأوريجانو و الملح و الفلفل الأسود .
ثم نضيف القليل من الريحان و نصف كوب من الماء و نتركها خليط اللحم حتى ينضج .
ثم نذوب الزبدة في قدر و نضيف الفطر و نشوحه جيداً ثم نجهز البشاميل بتسخين الزبدة و إضافة الطحين .
نقلب الطحين حتى يتحمص جيداً و نضيف الحليب و نخلطه مع الطحين باستخدام الخلاط اليدوي .
نحضر طبق فرن و نضع فيه كمية من صلصة البشاميل ثم نوزع طبقة من عجينة اللازانيا ثم طبقة من خليط اللحم .
و نوزع فوق خليط اللحم رشة خفيفة من الجبن المبروش ثم طبقة من اللازانيا ثم طبقة من اللحم ثم طبقة من الجبن المبروش .
و نضيف أيضاً طبقة من اللازانيا ثم طبقة من البشاميل ثم نلرش الجبن المبروش و ندخلها إلى الفرن .
5- دبابيس الدجاج بالصويا صوص
المكونات :
- دبابيس دجاج
مكونات الصلصة :
- بصل بودرة
- ملعقة طعام من الثوم المفروم
- توابل دجاج
- زنجبيل مبشور
- صويا صوص
- ملعقة طعام من العسل
- ملعقتين صغار من الخل
- زيت
- ملعقة طعام من الزبدة
- كزبرة خضرا
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة سمسم للتزيين
- ملعقة كبيرة حبة بركة للتزيين
طريقة التحضير :
توجد وصفات اكلات سهله التحضير و لذيذة في نفس الوقت مثل وصفة دبابيس الدجاج بالصويا صوص الشهية .
و لتحضير هذه الوصفة نسخن في جريل القليل من الزيت و نضيف الفلفل الأسود و الثوم البودر و البصل البودر و الثوم المفروم و الزنجبيل .
و نضيف القليل من الزبدة و نضيف دبابيس الدجاج و نقلب الدبابيس مع التوابل ثم نضيف الثوم المهروس .
و نضيف أيضاً الصويا صوص و الزنجبيل و الخل و نقلب المكونات مع الدبابيس إلى أن تنضج جيداً ثم نضع الدبابيس في طبق التقديم .
ثم نضع في نفس الجريل الذي يحتوي على التوابل مع الزبدة السمسم الأبيض و حبة البركة و ملعقة طعام من العسل و الكزبرة الخضرا .
نقلب المكونات مدة دقيقتين ثم نضعها فوق دبابيس الدجاج في طبق التقديم .
6- رول بالزعتر الأخضر
مقادير العجينة :
- نصف كوب من الزعتر الأخضر المجفف
- كوب من الماء الدافئ
- ربع كوب من زيت الزيتون
- ثلاث أكواب دقيق
- ملعقة طعام خميرو فورية ناعمة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
مكونات الحشو
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- كوب من الجبن الأبيض المفتت
الطبقة العليا :
- حبة كبيرة من البيض
- ملعقتين طعام من السمسم المحمص
طريقة التحضير :
إذا كنت ترغب بتحضير اكلات سهله يمكنك اختيار رول بالزعتر الأخضر الشهي و الذي يعد من الأطباق الجانبية الرائعة .
و لتحضير هذه الوصفة نستعمل الزعتر الأخضر أو المجفف بنقعه بالماء ثم نستعمل العجانة الكهربائية للعجين .
نضع في وعاء العجانة ثلاث أكواب من الطحين و ملعقة من السكر و الخميرة الفورية الناعمة .
و نضيف رشة ملح ثم نخلط المكونات الناشفة ثم نضيف خليط الزعتر مع الماء وزيت الزيتون ثم نعجن المكونات .
لنحصل على عجينة طرية و متماسكة ثم نرش رشة طحين على سطح أملس و نمدها باستعمال الشوبك بشكل طولي .
نوزع فوق العجينة زيت الزيتون باستخدام الفرشاة ثم نوزع الجبن على طول العجينة و نلفها بشكل رول .
ثم نشكلها بشكل حلزوني و نضعها في صينية الفرن و نمسح الوجه بالقليل من البيض المخفوق و نوزع السمسم على الوجه .
نترك العجينة مدة نصف ساعة حتى ترتاح و يتضاعف حجمها ثم ندخلها إلى فرن مسخن على الدرجة 190 درجة مئوية و نتركها حتى تكتسب اللون الذهبي .
7- السبانخ و الأرز
المكونات :
- 2 كيلو من السبانخ المغسول و المفروم خشن
- نصف كيلو من اللحمه
- ست فصوص من الثوم المهروس
- سبع فصوص من الثوم المقطع
- ملح على حسب الرغبة
- معلقة كبيرة من السمنة
مكونات الأرز :
- 2 كاسة من الأرز
- 4 كاسات من الماء
- 1كاسة من الزيت النباتي
- 1 معلقة كبيرة من السمنة
- 1 معلقة كبيرة من الملح أو بحسب الرغبة
- شعيرية
طريقة التحضير :
يتمتع طبق السبانخ بقيمة غذائية عالية و يعد إحدى أفضل الوصفات و اكلات سهله التحضير .
و لتحضير السبانخ نقوم أولاً بفرمه و غسله جيداً بالماء ثم نضعه في المصفاة و نتركه جانباً .
يمكننا سلق السبانخ بالماء و يمكننا تشويحه في طنجرة مع السمنة و اللحمة الناضجة .
حيث نضع في طنجرة ملعقة كبيرة من السمنة ثم نضيف الثوم المهروس و نقلبه حتى يتغير لونه ثم نضيف اللحمة و نقلبها حتى يتغير لونها .
نترك اللحمة حتى تنضج جيداً ثم نقطع فصوص الثوم و نتركه جانباً ثم نضيف السبانخ المغسول و المفروم خشن .
نقلب السبانخ ببطئ مع اللحمة و نغطي الطنجرة إلى أن يذبل ثم نكشف الغطاء و نقلب السبانخ مرة ثانية .
نترك السبانخ مدة نصف ساعة تقريباً حتى ينضج ثم نضيف الثوم المفروم و نتركه مدة عشر دقائق .
نضع في طنجرة نصف كوب صغير من زيت الزيتون و ملعقة من السمنة نحمص الشعيرية و نضيف الماء .
نضيف الأزر إلى الماء بعد أن يغلي و نتركه حتى ينضج ثم نسكب السبانخ و الأرز في طبق التقديم .
8- مسقعة بالخضار
المكونات :
- 2 حبة كبيرة من الباذنجان الرومي
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- أربع أو ست فصوص ثوم مقطع شرائح
- 2 حبة من الفلفل الأخضر الحار و المقطع
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الذرة
- حبة كبيرة من البصل المقطع إلى شرائح
- أربع فصوص ثوم مهروس
- 2 حبة فلفل أخضر حار مفروم
- 4 حبات كبيرة بندورة مفرومة
- كوبين من الماء
- ملعقة صغيرة بهار مشكل
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
- نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم
- نصف ملعقة صغيرة شطة مجروشة
- كوبين من اللحم المفروم
- 3 حبات كبيرة طماطم
- زيت للقلي
طريقة التحضير :
طبق المسقعة طبق شهير في البلدان العربية و اكلات سهله التحضير فهي تحتاج إلى تقطيع الباذنجان إلى شرائح رقيقة .
نسخن الزيت في قدر على النار و نشوح البصل و الثوم و الفلفل الأخضر ثم نضيف البندورة المفرومة .
ثم نضيف الفلفل الأسود و الملح و البهار المشكل و معجون الطماطم و نضيف الماء و نغطي القدر .
ثم نسخن الزيت في القلاية الكهربائية لقلي البطاطس و الباذنجان و نضعهم في طبق .
و نضيف إلى الطبق اللحم المفروم و الناضج فوق البطاطس المقلية و الباذنجان المقلي .
نلف الباذنجان مع البطاطس و اللحمة و نضعها في طبق الفرن و نضيف الصلصة و ندخل الطبق إلى الفرن حتى يعطي نكهة الشواء المفضلة لدى الجميع .
9- شيش طاووق
المكونات :
- صدورة دجاج مقطعة إلى قطع كبيرة
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر
- ملعقة صغيرة من البصل البودر
- ملعقتين من عصير الليمون
- كوب من لبن الزبادي
- بابريكا
- بصل
- فلفل أخضر رومي
- شطة ناعمة
- زيت
- صلصة طماطم
- ملح بحسب الرغبة
- فلفل أسود بحسب الرغبة
طريقة التحضير :
الشيش طاووق من الأطباق الشهية و المشهورة في العالم و نختارها دوماً عندما نرغب بتحضير اكلات سهله .
نحضر وعاء عميق و نضع فيه قطع الدجاج و نضيف إليها الثوم البودر و البصل البودر و ملعقة من الشطة .
ثم نضيف ملعقتين من عصير الليمون و كوب من اللبن و ملعقة من صلصة الطماطم و البابريكا و الشطة .
و نضيف أيضاً ملعة صغيرة من الفلفل الأسود و الملح و نقلب المكونات جيداً ثم نغطي الوعاء و نضعه في الثلاجة ليلة كاملة .
ثم نخرج الوعاء من الثلاجة و نحضر أسياخ معدنية أو خشبية لضم الشيش طاووق و نبدأ بضم قطعة من صدر الدجاج و قطعة من الفلفل الأخضر و قطعة من البصل و هكذا .
ثم نسخن الزيت في القلاية و نضع فيها أعواد الشيش طاووق و نقلبها حتى ينضج اللحم ثم نضعها في صينية الفرن و ندخلها إلى الفرن .
10- البرجر
المكونات :
- كيلو من اللحم البقري المفروم
- حبة كبيرة من البصل
- أربع فصوص من الثوم
- حبتين من البيض
- ٢ معلقة كبيرة كتشب
- ملح بحسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير :
نضع في وعاء كبير اللحمة المفرومة و نضيف إليها الثوم المهروس و ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
ثم نضيف البصل المفروم ناعم و حبتين من البيض و ملعقتين من الكتشب ثم نقلب المكونات جيداً مع اللحمة .
نشكل لحمة البرجر باستعمال أداة تشكيل البرجل و نضعها فوق ورق نايلون و نكمل باقي كمية البرجر بنفس الطريقة .
و يمكننا تشكيل اقراص البرجر باستعمال الطبق العادي بعد تكوير قطع البرجر ثم ندخلها الى الثلاجة مدة ساعتين .
نشغل الشواية الكهريائية لشوي لحم البرجر مع القليل من الزيت و نقلبها جيداً .
ثم نحضر وعاء و نضع فيه البصل و نتبله بالفلفل الأسود و البابريكا و نضعه فوق الشواية حتى ينضج .
نفتح صندويش البرجر و نسخنها فوق الشواية ثم نضع فوق الصندويش صلصة من الكتشب و المايونيز و المستردة .
ثم نضع طبقة من اللحمة و فوقها طبقة من جبن الشيدر و نضع طبقة من البصل المشوي .
و نضع أيضاً طبقة من البندورة و طبقة من الخس ثم نقدمها مع البطاطس المقلية .
