توب تن افضل حلى البسكويت

إذا كنت تبحثين عن حلى لذيذ و سهل جربي تحضير حلى البسكويت الذي يعتبر من أشهر أنواع الحلويات المقرمشة حول العالم .
و يمكنك تقديم هذه الحلويات للضيوف إلى جانب العصائر و المشروبات الباردة بمجرد تعلم كيفية تحضيرها في المنزل .
و من خلال هذا المقال سنعرض قائمة تتضمن توب تن من أشهى و افضل أنواع حلى البسكويت و سنذكر طريقة تحضير كل وصفة .

1- ليزي كيك أو السوكسيه

المكونات :

  • 400 غرام من بسكويت السادة
  • كوب من الحليب السائل بما يعادل 250 مل
  • 100 غرام من الزبدة
  • خمس ملاعق كبار من السكر المطحون
  • أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام
  • نصف كوب من الفستق الحلبي
  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال
  • 100 غرام من الشوكولا للتزيين
  • فستق حلبي مطحون أو جوز الهند

طريقة التحضير :

الليزي كيك أو السوكسية يعتبر أحد أشهر أنواع الكيك أو حلى البسكويت الشهي و لتحضيرها بطريقة سهلة في المنزل نتبع الخطوات التالية .
نحضر وعاء عميق و نضع فيه بسكويت السادة بعد تقطيعه بشكل عشوائي و خشن .
ثم نحضر صوص الشوكولا بوضع مقلاة على نار هادئة و نضع فيها الزبدة و نحركها باستمرار حتى تذوب .
بعد أن تذوب الزبدة و تسخن نضيف كوب من الحليب السائل و نخفقه جيداً مع الزبدة ثم نضيف برش البرتقال .
نحرك المكونات مع بعضها البعض حتى يغلي المزيج ثم نضيف خمس ملاعق كبار من سكر البودر .
نستمر في خفق المكونات حتى لا يلتصق المزيج بقاع القلاية ثم نضيف أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام .
نحرك المكونات جيداً و بشكل مستمر حتى يذوب الكاكاو و يصبح الخليط بقوام ناعم و بدون أي تكتلات .
نضيف الفستق الحلبي إلى وعاء البسكويت المقطع و نقلبه ثم نضيف إليه صوص الشوكولا .
نحرك الصوص مع البسكويت المقطع و الفستق أو جوز الهند بشكل جيد ثم نجهز أوراق القصدير .
نضع السوكسيه فوق أوراق القصدير بشكل اسطواني ثم نلف ورق القصدير مع إغلاق الأطراق .
ثم نضعها في الثلاجة مدة ساعتين أو في الفريزر مدة ساعة واحدة ثم نزيل ورق القصدير و نزينه بالشوكولا و الفستق أو جوز الهند و نقطعه و نضعه في طبق التقديم .

2- بسكويت بالكراميل

توب تن افضل حلى البسكويت

المكونات :

  • كوب من الزبدة اللينة
  • كوب من السكر البني
  • كوب من الحليب المكثف و المحلى
  • باكيت بسكويت دايجستف
  • كوبين من رقائق الشوكولاتة بالحليب
  • كوب من البندق المجروش

طريقة التحضير :

لتحضير حلى البسكويت بالكراميل نرص حباب البسكويت في صينية مغلفة بأوراق القصدير .
نضع الزبدة و السكر البني في قلاية على النار و نحرك الخليط حتى الغليان ثم نضيف كوب الحليب المكثف و المحلى .
نحرك الكركيل جيداً إلى أن يتجانس ثم نضيف مقدار من الكرميل على البسكويت .
ثم نفرد الكراميل في صينية الفرن بشكل جيد ثم نضع طبقة أخرى من البسكويت و نرصها جيداً .
ثم نضيف طبقة أخرى من الكراميل ثم طبقة أخيرة من البسكويت ثم نحضر الشوكولاتة بواسطة الحمام المائي .
نخلط الشوكولاتة جيداً حتى تذوب ثم نفرد الشوكولاتة على البسكويت .
نزين الصينية بالبندق المجروش و نضعها في الثلاجة مدة ساعة على الأقل ثم نقطعها إلى مربعات و نضعها في طبق التقديم .

3- بسكويت بالجلي

توب تن افضل حلى البسكويت

المكونات :

  • كوب من الحليب الفاتر
  • باكيت من البسكويت السادة
  • كوبين من الماء الفاتر
  • أربع ملاعق كبار من السكر
  • ثلاث ملاعق كبار من حليب البودرة
  • أربع ملاعق كبار من النشاء
  • باكيت من الفانيلا
  • ملعقتين كبار من القشطة
  • باكيتين من الجلي بطعم الفراولة

طريقة التحضير :

نحضر حلى بسكويت الجلي بوضع طبقة من البسكويت المبلل بالحليب في طبق الفرن و نرص البسكويت جيداً .
نضع طنجرة على النار و نضع فيها كوبين من الماء و نتركه حتى يصبح فاتر .
نضيف إلى الماء أربع ملاعق طعام من السكر و ثلاث ملاعق طعام من الحليب المجفف و أربع ملاعق طعام من النشاء .
نحرك المكونات باستمرار على موقد فرن غاز بحرارة متوسطة حتى تذوب المكونات ثم نرفعها عن النار .
نضيف إلى مزيج الحليب باكيت واحد من الفانيلا و ملعقتين كبار من القشطة و نحرك المكونات جيداً حتى تذوب القشطة .
نسكب المزيج فوق طبقة البسكويت المبلل و نترك طبق الفرن جانباً حتى يبرد و يتماسك .
نضع في قدر باكيتين من الجلي و نضيف كوبين من الماء الساخن و نقلب الجلي و نحركه جيداً حتى تذوب الحبيبات .
ثم نسكب الجلي فوق طبقة مهلبية الحليب مع القشطة بشكل دقيق و نتركها مكانها حتى تتماسك طبقة الجلي .
نضع طبق البسكويت بالجلي في الثلاجة مدة ساعتين تقريباً ثم نقطعها على شكل مربعات ثم نضعها في طبق التقديم .

4- حلى القهوة بالبسكويت

المكونات :

  • ثلاث حبات من البيض
  • ثلاث ملاعق كبار من الماء
  • نصف كوب من الزيت
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا
  • علبة من القشطة
  • نصف كوب من السكر
  • كوب من السميد الناعم
  • ملعقة كبيرة من البيكينج باودر
  • نصف كوب من بسكويت كوفي جوي المطحون

مكونات الصوص :

  • علبة من الحليب المكثف
  • أربع قطع من جبنة كيري
  • ظرف من دريم ويب
  • ظرف من كريم الكرميل
  • ظرف نسكافيه
  • ملعقة كبيرة من القشطة
  • بسكويت كوفي جوي صحيح

طريقة التحضير :

من أجل تحضير حلى البسكويت أو حلى القهوة نحتاج إلى وعاء عميق لخلط كلاً من البيض و الماء .
ثم نضيف الزيت و الفانيلا و ملعقتين كبار من القشطة و نحرك المكونات جيداً حتى تذوب القشطة .
ثم نضيف نصف كوب من السكر و كوب سميد و نصف كوب من البسكويت المطحون و ملعقة كبيرة من البيكينج باودر .
نضع الخليط في طبق فرن مدهون بالزبدة و ندخل الطبق إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى ينضج .
نحضر الصوص بإضافة الحليب المكثف و أربع قطع من جبنة الكيري و ظرف من دريم ويب و ظرف كريم كرميل و ظرف من النسكافيه .
و نضيف ملعقة كبيرة من القشطة ثم نحرك المكونات جيداً و نسكب الصوص فوق طبق البسكويت الناضج و البارد .
ندخل الطبق إلى الثلاجة حتى تبرد تماماً ثم نرص طبقة من بسكويت كوفي جوي و نقطعها و نزينها بالشوكولاته .

5- تارت البسكويت بالشوكولاتة

توب تن افضل حلى البسكويت

المكونات :

مكونات الحشو :

  • كوب من البسكويت المطحون
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة
  • ربع كوب سكر ناعم
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة

تارت الشوكولاتة :

  • كوب وربع من القشطة
  • 200 غرام شوكولاتة
  • حبتين كبيرتين من البيض
  • ملعقة صغيرة فانيلا
  • رشة صغيرة من الملح
  • رشة صغيرة من القرفة
  • كوب قشطة للتغطية
  • ملعقة صغيرة عسل للتغطية
  • 50 غرام شوكولاتة
  • 50 غرام شوكولاتة للزينة

طريقة التحضير :

حلى البسكويت بتارت الشوكولاتة من الحلويات الفاخرة و الشهية و لتحضيرها سنقوم بثلاث خطوات من العمل .
الخطوة الأولى نستعمل صينية تارت بقاعدة متحركة و نذوب الزبدة في قدر ثم نضيف البسكويت المطحون .
نرفع القدر عن النار و نضيف قرفة و سكر و نقلب المكونات حتى يتماسك ثم نرص العجينة في صينية التارت و ندخلها إلى الفرن .
الخطوة الثانية نضع القشطة أو القيمر في قدر على النار حتى يلين ثم نضيف الشوكولاتة و نقلب المكونات .
اثم نضع البيض في وعاء و نخفقه ثم نضيف القرفة و خليط الشوكولاتة و نقلبه جيداً ثم نسكبه فوق التارت .
ندخل طبق التارت في الفرن حتى يتماسك خليط الشوكولاتة نخرجه من الفرن .
الخطوة الثالثة نضع القشطة في وعاء على النار ثم نضيف الشوكولاتة و ملعقة صغيرة من العسل و نقلب المكونات .
نخرج التارت من القالب و نضعه في طبق التقديم ثم نسكب فوقه الصلصة و نزينه بالشوكولاتة .

6- بسكويت الشوفان للدايت

المكونات :

  • كوبين من دقيق الشوفان
  • كوب من الدقيق الأبيض
  • نصف كوب من زيت الزرة مع الزبدة
  • نصف كوب من السكر أو بحسب الرغبة
  • بيضة بحجم صغير
  • رشة من الملح
  • رشة من الفانيليا
  • ملعقة صغيرة و نصف من البيكينج باودر

طريقة التحضير :

لتحضير حلى البسكويت بالشوفان للدايت نحتاج إلى وعاء عميق و نخفق فيه البيض مع الفانيلا و السكر و نصف كوب من الزيت .
نضرب المكونات باستخدام خلاط يدوي ثم نضيف كوب من الدقيق مع رشة ملح و كوبين من الشوفان .
و نضيف أيضاً البيكينج باودر ثم نخلط المكونات مع بعضها البعض للحصول على عجينة لينة و متجانسة .
نشكل العجينة إلى أقراص متوسطة الحجم و نضع الأقراص في صينية فرن ونباعد بينهما .
ندخل صينية الفرن إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة و نتركها حتى تنضج و تكتسب اللون الذهبي .
نخرج الصينية من الفرن و نضع بسكويت الشوفان في طبق التقديم للأشخاص الذين يتبعون حمية لإنقاص الوزن .

7- ترايفل الكاسترد بالبسكويت

مكونات الكاسترد بالزعفران :

  • كوبين حليب
  • 3 ملاعق طعام كاسترد
  • ربع كوب سكر
  • ربع ملعقة صغيرة زعفران مفتت

مكونات الكاسترد بالشوكولاتة :

  • كوبين حليب
  • ثلاث ملاعق طعام كاسترد
  • ربع كوب سكر
  • 3 ملاعق طعام بودرة كاكاو

ترايفل الكاسترد بالبسكويت :

  • 20 قطعة بسكويت مكسر
  • 3 حبات كبيرة موز شرائح
  • شرائح فراولة
  • علبة أناناس شرائح
  • كوب كريمة سائلة للتزيين
  • ملعقتين طعام سكر ناعم للتزيين

طريقة التحضير :

نضع الحليب و السكر و بودرة الكاسترد في قدر على النار و نحرك المكونات جيداً حتى يتماسك.
و نضع قدر آخرعلى النار و نضع فيه الحليب و السكر و الكاسترد و الكاكاو ثم نحرك المكونات حتى تتماسك .
نحضر طبق عميق للتقديم و نضع فيه طبقة من البسكويت المفتت ثم طبقة من الموز المقطع إلى شرائح .
و نضيق الأناناس المقطع إلى شرائح و الفريز المقطع إلى شرائح أيضاً ثم طبقة من البسكويت المفتت .
نوزع الكاسترد الأصفر وهو ساخن فوق طبقة البسكويت و نضيف طبقة من البسكويت و تشكيلة من الفواكه .
نرص الفواكه جيداً ثم نسكب فوقها كاسترد الشوكولاتة وهو ساخن و نمده جيداً حتى يتداخل بين المكونات ثم نضيف طبقة من البسكويت فوق كاسترد الشوكولاتة .
نزين طبق الترايفل بالكريمة المخفوقة ثم نزين الوجه بنوع من الفواكه ثم ندخله إلى الثلاجة ثم نقدمه بارد .

8- بسكويت بالجبنة

المكونات :

  • كوبين من الدقيق المنخول
  • كوب من الجبنة الرومي المبشورة
  • حبة بيضة واحدة
  • ملعقتين كبار من الزبدة السائلة
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
  • رشة صغيرة من الملح
  • نصف كوب من اللبن

طريقة التحضير :

استمتع بتجربة تذوق حلى البسكويت بالجبن المغذي جداً و الذي يتم تحضيره بسهولة في المنزل .
نحتاج إلى وعاء عميق و كوبين من الدقيق حيث نقوم بنخل الدقيق ووضعه في الوعاء ثم نضيف الزبدة و نخلط الطحين جيداً مع الزبدة .
ثم نضيف كوب من الجبنة الرومي و رشة من الملح و نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر .
نقلب المكونات جيداً ثم نضيف البيضة و نعجن ثم نضيف نصف كوب من اللبن و نعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة لينة و متماسكة و سهلة التشكيل .
نضع عجينة بسكويت الجبنة في الثلاجة مدة نصف ساعة حتى ترتاح .
ثم نفرد العجينة فوق كيس نايلون باستخدام النشابة لتصبح بسمك واحد حوالي نصف سنتيمتر .
نحضر صينية فرن و ندهنها بالقليل من الزيت أو الزبدة و نضع بجانب العجينة لسهولة التحضير .
نقطع العجينة بعد أن نفردها حوالي نصف سنتيمتر باستعمال أشكال معينة ثم نضع الأشكال في صينية الفرن .
و بعد أن ننتهي من مقدار العجينة ندهن قطع العجينة بخليط من صفار البيض و ملعقة من اللبن مع رشة بسيطة من السكر .
نرش على الوجه الجبن المبشور ثم ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 160 و نتركها حتى تصبح بلون ذهبي و طقم مقرمش .

9- بسكويت الشاي

المكونات :

  • كوبين من الطحين
  • ثلث كوب من الزيت
  • نصف كوب من السكر
  • نصف كوب من عصير البرتقال
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا
  • ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
  • حبة بيض واحدة
  • رشة صغيرة ملح

طريقة التحضير :

سنحضر اليوم حلى البسكويت المقرمش الذي يحتاج إلى عجانة كهربائية لعجن الطحين مع السكر و البيكينج باودر
حيث أننا سنضيف أولاً كوبين من الطحين المنخول و نصف كوب من السكر و رشة من الملح و ملعقة صغيرة من الفانيلا .
نخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض ثم نضيف حبة بيض واحدة و ثلث كوب من الزيت .
ثم نضيف نصف كوب من عصير البرتقال بشكل تدريجي و نستمر في خلط المكونات حتى نحصل على عجينة طرية و متماسكة .
نفرد ورق زبدة أو كيس نايلون على سطح طاولة ثم نفرد العجينة و نغرزها باستعمال الشوكة .
ثم نقطعها باستعمال عجلة تقطيع لتعطي شكل بسكويت الشاي الجاهز و نقطعها إلى مستطيلات .
نضع عجينة بسكويت الشاي في صينية الخبز على درجة حرارة 160 درجة مئوية و على الرف الأوسط .
نخرج الصينية من الفرن بعد أن تنضج جيداً و تصبح بطعم شهي و مقرمش و نضعها في طبق التقديم لنقدمها مع الشاي .

10- بسكويت بالشوكولاتة

المكونات :

  • كوبين و نصف من الدقيق
  • حبتين من البيض
  • كوب من سكر البودرة
  • كوب من الزبدة
  • نصف كوب من الزيت
  • ملعقتين طعام من الكاكاو الخام
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
  • رشة صغيرة ملح

طريقة التحضير :

إن طريقة عمل حلى البسكويت بالشوكولاتة طريقة بسيطة جداً و تحتاج إلى خلط السكر مع الزبدة .
نستمر في خلط المكونات حتى يذوب السكر نضيف حبتين من البيض و رشة صغيرة من الملح .
ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا و نستعمل الخلاط الكهربائي لخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس و تصبح بقوام كريمي .
ثم نضيف نصف كمية الطحين مع نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر إلى خليط الزبدة .
نعجن العجينة جيداً حتى تصبح سهلة التشكيل و نقسمها إلى قسمين و نضيف الكاكاو الخام إلى القسم الأول .
نضيف باقي كمية الطحين إلى القسم الثاني و نبدأ بتكوير العجينة البيضاء و عجينة الكاكاو إلى كرات صغيرة .
نضع في طبق ثلاث كرات من العجينة البيضاء و ثلاث كرات من عجينة الكاكاو بشكل متعاقب و نرص الكرات ببعضها ثم نكورها مرة أخرى .
و بنفس الطريقة نكمل باقي كمية العجين و نضع قطع البسكويت بالشوكولا في صينية فرن بشكل متباعد قليلاً .
ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج ثم نضعها في طبق التقديم بعد أن تبرد قليلاً .

10 Total Score

إذا كنت تبحثين عن حلى لذيذ و سهل جربي تحضير حلى البسكويت الذي يعتبر من أشهر أنواع الحلويات المقرمشة حول العالم . و يمكنك تقديم هذه الحلويات للضيوف إلى جانب العصائر و المشروبات الباردة بمجرد تعلم كيفية تحضيرها في المنزل .

تقييم المقالة
10
User Rating: Be the first one!

Tags:

اضف رأيك

Leave a reply

error:
Reset Password