توب تن افضل حلا قهوه

توجد أنواع من الحلويات تتكون بشكل أساسي من القهوة و حلويات أخرى تتمتع بقيمة غذائية مرتفعة و مذاق لذيذ لا تشعر به إلا بعد أن تتناول معها كوب من القهوة .
و الآن سنتحدث عن كيفية تحضير أطيب حلا قهوه مشهورة حول العالم من خلال هذه القائمة التي تشتمل على توب تن من أشهر أنواع الحلويات التي يمكن تقديمها مع القهوة .

1- بيتيفور حبات القهوة

استمتع بتذوق حلا قهوه بطعم مختلف مع بيتيفور حبات القهوة المفضل لدى الجميع و الذي يحضر في المنزل بمنتهى السهولة .

المكونات :

  • 2 كوب و نصف من الطحين
  • كوب من السمن
  • نصف كوب من الزيت
  • نصف كوب من النشا
  • كوب سكر بودرة
  • ملعقة صغيرة من القهوة
  • ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان او النسكافيه
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو
  • رشة صغيرة ملح

طريقة التحضير :

لتحضير بيتيفور حبات القهوة نحتاج إلى خلط كوب من السمن المذاب و نصف كوب من الزيت مع كوب من السكر البودرة .
يتم خلط المكونات في وعاء عميق ثم نضيف ثلاث ملاعق من الكاكاو و رشة ملح صغيرة و ملعقة صغيرة من القهوة .
نخلط المكونات بواسطة خلاط يدوي ثم نحضر وعاء صغير نخلط فيه ملعقة واحدة من النسكافيه مع ملعقتين فقط من الماء و نحركهم جيداً ثم نتركهم جانباً .
نضيف إلى خليط السمن كوبين من الطحين بشكل تدريجي و نخلط المكونات جيداًَ ثم نضيف خليط النسكافيه إلى الوعاء .
نمزج المكونات مع بعضها البعض لنحصل على عجينة متماسكة بقوام ناعم و طري .
نقطع العجينة إلى قطع متساوية الحجم ثم نكور كل قطعة من عجينة بيتيفور القهوة بعد ذلك نجعلها بشكل طولي .
ثم نستخدم ملعقة او سكين و نضغطها من المنتصف لتصبح مشابهة تماماً لحبات القهوة .
نضع بيتيفور حبات القهوة في طبق الفرن و نضع الطبق في الثلاجة مدة 15 دقيقة ثم ندخله في الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية .

2- كيك القهوة و الجوز

المكونات :

  • 140 مل من الزيت النباتي
  • 120 غرام من الطحين
  • حبتين من البيض
  • 120 غرام سكر أبيض
  • 50 غرام من الجوز المجروش
  • 100 مل من القهوة الباردة

مكونات الزينة :

  • 100 غرام من السكر الناعم
  • كوب من الجوز للزينة
  • ملعقتين كبيرتين من القهوة

طريقة التحضير :

لتحضير حلا قهوه شهية مثل كيكة القهوة بالجوز نحتاج إلى وعاء خلاط كهربائي لخلط البيض مع السكر حنستمر في خفقه حتى يتحول المزيج إلى اللون الأبيض .
ثم نضيف قبل كل شيء الزيت إلى المزيج و نخلطه جيداً ثم نضيف الطحين و نصف كمية القهوة و نخلطهم جيداً .
بعد ذلك نضيف باقي كمية القهوة الباردة و نخلط المكونات جيداً ثم نضيف الجوز المجروش و نخلط المكونات أيضاً .
نسخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية و نحضر قالب كيك مدهون بالقليل من الزيت و نسكب فيه مزيج الكيك .
ندخل قالب الكيك إلى الفرن مدة 30 دقيقة ثم نحضر الزينة بخلط كلاً من القهوة و السكر و نتركه جانباً .
نخرج قالب الكيك من الفرن و نتركه حتى يبرد ثم نسكب فوقه مزيج السكر مع القهوة و نزينه بالجوز .

3- بيتفور معجون بالفستق

المكونات :

  • نصف كوب من الزبدة
  • 80 غرام من الجبن الكريمي
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل
  • نصف كوب من السكر
  • كوب و ثلثين من الطحين
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا
  • ثلاث أرباع الكوب من الحليب
  • حبتين من البيض
  • ملعقة كبيرة من البيكينج باودر
  • فستق مطحون او أي نوع من المكسرات بحسب الرغبة
  • رشة صغيرة ملح
  • قطر

طريقة التحضير :

من أجل تحضير حلا قهوه نحتاج إلى قدر عميق لنضع فيه الزبدة و 80 غرام من الجبن الكريمي .
نخلط قبل كل شيء المكونات باستعمال خلاط كهربائي أو يدوي ثم نضيف السكر و نخلطه مع الزبدة و الجبن لنحصل على قوام كريمي .
ثم نضيف حبتين من البيض بشكل تدريجي ثم نضيف الفانيلا و الهال و نخلط المكونات مرة أخرى .
ثم نضيف الطحين و ملعقة كبيرة من البيكينج باودر و الحليب و رشة ملح و نخلط المكونات .
نسكب الخليط باستعمال كيس نايلون في أكواب الكب كيك الصغيرة و نضعها في صينية الفرن .
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية و ندخل الصينية إلى الفرن مدة 15 دقيقة .
نغمس القطعة الناضجة في القطر و نرش فوقها الفستق الحلبي ثم نضعها في طبق التقديم .

4- حلا القهوه و النوتيلا

تعتبر حلا القهوة من أشهر أنواع الحلويات في دول الخليج العربي و تتوفر بنكهات متنوعة و لاسيما حلا قهوه بالنوتيلا .
و تعتبر هذه الحلوى ضيافة مميزة في العيد و في العديد من المناسبات و يتم تحضيرها في المنزل بمنتهى السرعة و السهولة .

المكونات :

  • كوب من السميد
  • نصف كوب من السكر
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو
  • وملعقة كبيرة من النسكافيه
  • علبة قشطة
  • نوتيلا للتزيين

طريقة التحضير :

نضع قلاية كبيرة على النار لتحميص كوب من السميد مع نصف كوب من السكر و ملعقة كاكاو .
بعد تحميص المكونات نضيف القشطة و نوقف تشغيل موقد فرن الغاز ثم نخلطها مع المزيج .
نستمر في تقليب المكونات ثم نعجنها حتى نحصل على عجينة متماسكة و طرية و سهلة التشكيل .
نترك العجينة حتى تبرد قليلاً ثم نقطعها إلى قطع متساوية في الحجم ثم نكور كل قطعة على حدا حتى تنتهي كمية العجين .
بعد الإنتهاء من تشكيل الكرات نحضر طبق التزيين ونضع فيه حلا قهوه الشوكولاتة ثم نزينها بالنوتيلا .
و يمكنك تقديم طبق حلا قهوة بالنوتيلا مع القهوة للضيوف و العائلة في الصباح لتشعر بالنشاط و الحيوية و تستمتع بتذوق طعمه اللذيذ .

5- حلى تشيز التمر بنكهة القهوة

المكونات :

مكونات الطبقة الأولى :

  • 2 باكيت من البسكويت المطحون
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القشطة
  • ثلاث أرباع اصبغ صغير من الزبدة

مكونات الطبقة الثانية :

  • كوب من التمر منزوع النوى و منقوع بماء دافء
  • علبة قشطة
  • 8 مكعبات من جبن كيري
  • ملعقة كبيرة من النسكافية أو الشوكولاتة

طريقة التحضير :

نحضر صينية ميني تشيز كيك 24 قطعة و نخلط البسكويت مع الزبدة و القشطة ثم نضعها في أكواب الكب كيك الصغيرة في الصينية .
نحضر وعاء كبير و نضع فيه كوب من التمر المنزوع النوى و المنقوع بالماء الدافء و نحرك المكونات مع بعضها البعض .
و نضيف أيضاً ثماني مكعبات من جبن كيري و علبة قشطة و كوب من الحليب المركز و نحرك المكونات مرة أخرى .
ثم نضيف ملعقة كبيرة من الشوكولاته أو النسكافيه أو القهوة سريعة التحضير و نخلط المكونات باستعمال الخلاط الكهربائي .
بعد خلط مكونات الطبقة الثانية يتشكل لدينا خليط متجانس نضع فوقه طبقة من البسكوت .
نسوي السطح أملس باستعمال الملعقة وندخل الصينية إلى الفرن و على الشبك السفلي فقط مدة 7 دقائق لتتماسك طبقة التمر .
و ينصح بعدم وضع كينية الكب كيك على الشبك العلوي حتى لا يجف التمر و يصبح ناشفاً و أسود اللون .
نخرج الصينية من الفرن و ندخلها إلى الثلاجة كي تبرد تماماً ثم نزينها بجوز الهند أو بالمكسرات أو بحسب الرغبة .

6- حلى القهوة العربي

حلا قهوه عربي من ألذ وصفات الحلويات فضلاً عن فائدتها الكبيرة لاحتوائها على التمر الذي يعد مصدر غني بالمعادن و الفيتامينات و الألياف الغذائية .
و يفيد التمر في تعزيز صحة الجهاز الهضمي و الوقاية من مشاكل القلب و بعض السرطانات التي تصيب الجهاز الهضمي .

المكونات :

  • علبة من عجينة التمر
  • كوب من الفستق الحلبي أو أي نوع مكسرات بحسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة من الهال
  • رشة زنجبيل
  • جوز الهند
  • ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الكاكاو

طريقة التحضير :

نحضر علبة من عجينة التمر أو حبات التمر ننزع منها النوى و نفرمها بواسطة مفرمة كهربائية لنحصل على عجينة التمر .
نحضر وعاء و نضع فيه عجينة التمر و نرش فوقها اي نوع مكسرات مفضل لديك .
و قد استخدمنا في هذه الوصفة كوب من الفستق المطحون و القليل من ماء الورد ليعطي نكهة مميزة .
و يفيد ماء الورد في تسهيل عجن التمر حيث أنه عجينة التمر قابلة للإلتصاق .
بعد أن نعجنها جيداً نضيف نصف ملعقة صغيرة من الهال و الزنجبيل ثم نعجنها جيداً باستخدام ماء الورد .
نحضر كيس نايلون و نضع فوقه عجينة التمر مع الكاكاو و جوز العند و نعجنها قليلاً ثم نشكلها بشكل اسطواني ثم نلفها باستعمال كيس النايلون .
ثم نلفها بورق القصدير و نضعها في الفريزر مدة ثلاث ساعات ثم نخرجها من الفريزر و نقطعها إلى قطع صغيرة متساوية في الحجم .
و يمكننا تقطيع العجينة و تكويرها إلى كرات صغيرة و نغمرها بجوز الهند مع الكاكاو و نضعها في طبق و نغطيه جيداً ثم نضعه في الفريزر .
نحضر طبق تقديم و نضع فيه حلا القهوة و نقدمها باردة مع أي نوع من أنواع العصائر أو مع القهوة .

7- حلى قهوة بارد بالشوكولاته

المكونات :

مكونات طبقة البسكويت :

  • 120 غرام من البسكويت المطحون
  • 125 غرام من الزبدة
  • 200 غرام من الحليب المكثف المحلى
  • ملعقتين كبار من الكاكاو

مكونات طبقة الشوكولاتة :

  • كوب و نصف سكر بودرة
  • ملعقتين كبيرتين من الحليب
  • ملعقتين كبيرتين من الكاكاو
  • للتزين حبيبات شوكولاتة ملونة

طريقة التحضير :

نحضر قدر واسع و نضعه على النار و نضع فيه الزبدة لكي تذوب ثم نضيف الحليب المكثف و الكاكاو .
نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس ثم نضيف البسكويت المطحون و نتركه على النار مدة دقيقتين .
نحضر طبق كبير و نضع فوقه ورق الزبدة ثم نضيف مزيج البسكويت فوق ورق الزبدة و نسوي الأطراف .
لتحضير مكونات الطبقة الثانية و التي هي طبقة الشوكولاتة نحضر وعاء عميق و نضع فيه كلاً من السكر و الكاكاو و الحليب .
نمزج المكونات حتى تتجانس ثم نضيفها فوق الطبقة الأولى و نزينها بحبات الشوكولاتة الملونة .
نغلف طبق حلا قهوه الشوكولاتة و نضعه في الثلاجة حتى يجمد ثم نخرجه من الثلاجة و نقطعه و نقدمه بارد .

8- حلى قهوة بالتمر

المكونات :

  • ثلاث أكواب من بسكويت الشاي مكسر ناعم
  • نصف كوب من الذبدة المذابة

مكونات الحشوة :

  • كوب و نصف يمر منزوع النوى و مقسوم بالنصف
  • نصف كوب من الذبدة المذابة
  • علبة قشة أو قيمر
  • كوب من جوز الهند المبشور
  • كوب من السكر

طريقة التحضير :

نبدأ بتحضير طبقة البسكويت نحضر وعاء كبير و نضع فيه كوب البسكويت المطحون و الزبدة المذابة .
نحرك المكونات حتى يتشرب البسكويت بالزبدة و يتماسك الخليط ثم نسكب المزيج في صينية و نرصه جيداً .
ثم نوزع التمر فوق طبقة البسكويت ثم نضع الصينية جانباً لكي نحضر الحشوة و نسخن الفرن.
لتحضير الحشوة نحتاج إلى قلاية عادية نضعها على النار و نضيف الزبدة و السكر و نحرك المكونات حتى يذوب السكر .
ثم نضيف القشطة و نخلطهم جيداً ثم نضيف جوز الهند و نخلط المكونات مع بعضها البعض و نتركها تغلي على النار مدة دقيقة .
ونسكب المزيج فوق صينية البسكويت و نوزعه باستخدام الملعقة حتى يغطي كل التمر .
ثم ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً مدة 20 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي .
نخرج الصينية من الفرن و نتركها حتى تبرد ثم ندخلها إلى الثلاجة حتى تبرد ثم نقطعها و نقدمها باردة .

9- كعكة بالمكسرات مع القهوة

المكونات :

  • ثلاث حبات من البيض
  • كوب و نصف من السكر بما يعادل 225 غرام
  • ملعقتين كبيرتين من الحليب المجفف
  • كوب من النشا بما يعادل 90 غرام
  • ملعقتين كبيرتين من الكاكاو السادة
  • ملعقتين من خميرة الحلويات بما يعادل 14 غرام
  • 450 غرام من الطحين
  • كوب من الزبدة المذابة
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا المجففة أو السائلة
  • قطر
  • مكسرات مطحونة بشكل ناعم

طريقة التحضير :

لتحضير حلا قهوه سريعة نحتاج إلى عجانة كهربائية ووعاء عميق لنضع فيه كأس و نصف من السكر و ثلاث بيضات .
نخفق السكر مع البيض حتى يذوب السكر جيداً و يختفي البيض باستعمال العجانة .
و نضيف أيضاً ملعقتين كبيرتين من الحليب المجفف و ملعقة من الفانيلا السائلة أو المجففة .
نخفق المكونات مع بعضها البض ثم نضيف كوب من الزبدة المذابة و ملعقتين كبيرتين من البيكينج باودر و 90 غرام من النشا .
ثم نضيف الطحين و نعجنه مع باقي المكونات للحصول على عجينة متماسكة و طرية .
نقسم العجينة إلى قسمين نترك قسم من العجين جانباً و نضيف الكاكاو للقسم الثاني ثم نتركهما جانباً حتى ترتاح العجينة .
نحضر صينية فرن مغلفة بطبقة من ورق الذبدة و نضع فوقها العجين الأبيض و عجين الكاكاو المعمول بشكل حلزوني .
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم نضع الصينية في الفرن حتى تكتسب اللون الزهبي نخرج الصينية من الفرن و نتركها حتى تبرد قليلاً ثم نخرجها من الصينية .
نضع الحلوة في طبق التقديم و نزينها بالقطر و بالمكسرات أو جوز الهند المبشور أو المربى .

10- كيك القهوة

المكونات :

  • ثلاث حبات من البيض
  • 150 مللتر من الحليب
  • 150 مللتر من الزيت
  • 125 غرام من السكر
  • 250 غرام من الطحين
  • ملعقة كبيرة من قهوة سريعة الذوبان
  • وملعقة كبيرة من البيكينج باودر
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو

مكونات الكريمة :

  • 150 مللتر من الحليب
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
  • ملعقة صغيرة من القهوة
  • وملعقة صغيرة من الكاكاو
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة

طريقة التحضير :

نحضر وعاء الخلاط الكهربائي و نضع فيه ثلاث بيضات و الزيت و السكر و الكاكاو .
و نضيف أيضاً الحليب و القهوة سريعة الذوبان و الكاكاو و نشغل الخلاط على سرعة متوسطة .
ثم نضيف الطحين على دفعتين نخلط أول مرة نصف كمية الطحين ثم نضيف النصف الأخر و البيكينج باودر .
يتشكل لدينا خليط متجانس نتركه جانباً و نحضر قالب كيك مدهون بالزبدة و الطحين و نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية .
نسكب خليط الكيك في قالب الذبدة و نضعه في الفرن المسخن مسبقاً و نتركه تقريباً مدة نصف ساعة .
نترك الكيك حتى يبرد و نحضر الكريمة للتزين من خلال خلط الكاكاو و النشا و الحليب و القهوة .
نضع المكونات في وعاء على نار متوسطة و نحرك المكونات بشكل مستمر حتى تصبح لدينا كريمة .
نزين الكيك بالكريمة و نقدمه مع القهوة أو العصائر .

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

افضل
Logo