توب تن افضل اكلات رمضانية سهلة

تكثر في رمضان الولائم و الدعوات العائلية و ترغب المرأة بتحضير سفرة رمضانية مميزة و تشكيلة واسعة من مختلف أصناف الطعام .
لكن حتى لا تقضي السيدة معظم وقتها في المطبخ نريد أن نطلعها على هذه القائمة التي تتضمن على توب تن لأشهى و افضل اكلات رمضانية سهلة التحضير .

1- مفركة البطاطا

المكونات :

  • بطاطا مقطعة مكعبات
  • لحم مفروم
  • بصلة مفرومة
  • زيت
  • فلفل أسود
  • بهارات طبخ
  • ملح

طريقة التحضير :

لتحضير اكلات رمضانية سهلة نختار مفركة البطاطا التي تحتاج إلى تسخين الزيت و تشويح البصل المفروم .
ثم نضيف اللحمة المفرومة و نقلبها ثم نضيف الفلفل الأسود و الملح و البهارات المشكلة و نقلب المكونات .
ثم نضيف البطاطا المقطعة إلى مكعبات و المقلية إلى اللحمة و نقلب المكونات و نترك مفركة البطاطا على النار مدة دقيقتين مع إضافة كمية قليلة من الماء .

2- عجة البيتزا

المكونات :

  • زيت زيتون
  • زيت ذرة
  • بصل
  • فلفل ألوان
  • 4 حبات بيض
  • بقدونس
  • دقيق
  • لبن
  • ملح
  • فلفل أسود

للتزيين :

  • زيتون أسود
  • فطر
  • جبنة مبشورة
  • زعتر

طريقة التحضير :

عجة البيتزا تعد إحدى افضل اكلات رمضانية سهلة التحضير حيث نشوح البصل و الفلفل ألوان .
ثم نضع البيض في وعاء و نضيف اللبن و الملح و الفلفل الأسود و نخلط المزيج ثم نضيف الشوفان و البقدونس و البصل و فلفل الألوان و الطحين .
ثم نضع الخليط في مقلاة على النار و نضيف الفطر و الزيتون و الجبنة المبشورة و الزعتر ثم نغطيها و نتركها حتة تنضج .

3-سمبوسة باللحمة المفرومة

المكونات :

  • عجينة سمبوسك شرائح
  • لحمة مفرومة
  • بصل
  • فلفل ألوان
  • قرفة ناعمة
  • زنجبيل بودرة
  • زيت قلي
  • ملح
  • فلفل أسود

طريقة التحضير :

السمبوسك ألذ اكلات رمضانية سهلة التحضير و لتحضيرها نضع الزيت في قدر على النار و نشوح البصل .
ثم نضيف اللحمة و الزنجبيل و القرفة و الملح و الفلفل الأسود و نقلب المكونات حتى يتغير لون اللحمة .
ثم نضيف فلفل الألوان و نقلب ثم نترك الحشوة حتى تبرد ثم نحشو عجينة السمبوسك بها و نقليها بالقلاية الكهربائية أو العادية .

4- شوربة الحريرة

المكونات :

  • 200 غرام لحم
  • 200 غرام حمص
  • 100 غرام عدس
  • 100 غرام شعيرية
  • بصل
  • طماطم
  • زنجبيل
  • ملح
  • فلفل أسود
  • كرافس
  • سمن
  • 100 غرام دقيق

طريقة التحضير :

نسخن الزيت في قدر على النار و نضيف اللحم و البصل و نشوحهم ثم نضيف الحمص و العدس و الطماطم المبشور و الكرفس .
و نضيف الملح و الملون الغذائي و الفلفل الأسود و الزنجبيل و الماء و نترك الشوربة حتى تنضج المكونات .
ثم نخلط الطحين بالماء باستعمال الخلاط اليدوي و نضيفه إلى الشوربة و نخلطه جيداً ثم نضيف الشعيرية و نستمر في التحريك مدة 15 دقيقة .
ثم نضيف البقدونس المفروم و الكزبرة المفرومة و ملعقة من السمن و نحرك جيداً و نقدمها مع التمر و الحلوى لتكون من أطيب اكلات رمضانية سهلة و سريعة التحضير .

5- سلطة الفتوش

المكونات :

  • طماطم
  • خس
  • بقدونس
  • نعناع أخضر أو مجفف
  • خيار
  • بصل
  • خبز محمص
  • دبس رمان
  • زيت زيتون
  • ثوم
  • حب رمان
  • فلفل أخضر
  • بقله
  • سماق
  • خل
  • ثوم
  • عصير ليمون
  • ملح

طريقة التحضير :

الفتوش من السلطات التي تقدم بجانب اكلات رمضانية سهلة و لتحضير سلطة الفتوس نقطع الخس و نغسله و نضعه في قدر كبير .
ثم نضيف الخيار المقطع و الفلفل الأخضر و الطماطم و البقدونس المفروم و النعناع و البصل المفروم و الثوم المهروس .
كما نضيف دبس الرمان و زيت الزيتون و الملح و الخل و عصير الليمون و نخلط المكونات .
ثم نسكب السلطة في طبق التقديم و نزين الوجه بحبات الرمان و الخبز المحمص .

6- شوربة العدس بالدجاج

المكونات :

  • كيلو عدس أصفر
  • بصل
  • جزر
  • بطاطس
  • ثوم
  • كمون
  • كركم
  • سمنة
  • ملح
  • فلفل أسود
  • ماء

طريقة التحضير :

توجد اكلات رمضانية سهلة التحضير و شهية مثل شوربة العدس بالدجاج التي يتم تحضيرها بوضع قدر على موقد فرن الغاز .
نضع في القدر العدس و الطماطم و الجزر و البطاطس و البصل و نضيف الماء و نغطي القدر إلى أن ينضج المزيج .
نضع المزيج في الخلاط الكهريائي ثم نشوح قطع الدجاج بالسمنة و نضيف الملح و الفلفل و الكاري و الكركم و الثوم .
ثم نسكب الخليط فوق الدجاج و نتركة مدة دقيقتين حتى يغلي ثم نسكبه في طبق التقديم .

7- كفتة مشوية

المكونات :

  • بصل
  • ملح

خليط الكفتة :

  • 500 غرام لحم مفروم
  • 2 فص ثوم
  • ملح
  • فلفل أسود
  • كمون
  • كزبرة ناعمة
  • زيت ذرة

طريقة التحضير :

لتجهيز اكلات رمضانية سهلة مثل الكفتة المشوية نضع في طبق واسع البصل المبروش و نضع الماء جانباً .
ثم نضيف اللحم إلى البصل و نضيف الملح و الفلفل الأسود و الكمون و الكزبرة و الثوم المهروس .
نسخن الشواية و نضم الكفتة في السياخ باستخدام ماء البصل ثم نضع سياخ اللحم في الشواية .

8- أرز أوزي

المكونات :

  • لحمة
  • أرز بسمتي
  • بازيلاء
  • جزر
  • ذرة
  • لحمة مفرومة
  • زيت نباتي
  • سبع بهارات

لسلق اللحمة :

  • زيت زيتون
  • ورق غار
  • هيل
  • كزبرة
  • فلفل أسود
  • كركم

طريقة التحضير :

نسلق اللحمة في قدر و نضيف الزيت وورق الغار و الهيل و الكزبرة و الفلفل أسود و الكركم .
نضع في قلاية على النار الزيت و نشوح اللحمة و البصل و الملح و الفلفل الأسود و نضيف الذرة و الجزر و البازيلا .
نأخذ مرق اللحمة و نضيفه إلى الارز المنقوع و المغسول و نضيف خليط اللحمة الناعمة و نترك الأرز حتى ينضج .
ثم نضع اللحمة المسلوقة في الفرن حتى تتحمر قليلاً و نسكب الأرز في طبق التقديم و نضع فوقه خليط اللحمة الناعمة و اللحمة المشوية في الفرن .

9- كبة مقلية

المكونات :

  • كيلو برغل ناعم
  • وكيلو بصل أبيض
  • كيلو ونصف لحمة
  • 600 غرام لحمة هبرة
  • بصل
  • سمنة
  • ملح
  • فلفل اسود

طريقة التحضير :

هناك اكلات رمضانية سهلة التحضير تتمتع بمذاق رائع مثل الكبة المقلية التي تحتاج إلى تجهيز الحشوة و عجن عجينة الكبة .
نقوم بتشويح البصل بالسمنة و نضيف اللحمة و الفلفل الأسود و الملح ثم نستخدم المفرمة الكهربائية لطحن البرغل مع الهبرة و البصلة .
ثم نشكل الكبة باستعمال أصابع اليد ثم نحشيها بالحشوة و نقليها بالزيت الساخن .

10- التبولة

المكونات :

  • حزمة بقدونس
  • كوب نعناع اخضر
  • بصل اخضر
  • بصل احمر
  • طماطم
  • ١/٤ كوب عصير ليمون
  • ١/٤ كوب زيت زيتون
  • ١/٢ كوب برغل ناعم
  • فلفل أسود
  • ملح

طريقة التحضير :

ننقع البرغل في وعاء يحتوي على الماء و نتركه مدة نصف ساعة و في تلك الأثناء نغسل الخضار و نفرمها فرماً ناعماً .
نضع في طبق كبير البقدونس المفروم ناعم و النعناع و البصل الأخضر و البصل الأحمر ثم نقشر الطماطم و نفرمه و نضيفه إلى الخضار .
ثم نصفي البرغل من الماء و نضيفه إلى الخضار و نضيف ربع كوب من الليمون و الزيت .
كما نضيف الملح و الفلفل الأسود و نقلب المكونات و نسكب التبولة في طبق التقديم .

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

افضل
Logo