إذا كنت منشغلة و ليس لديك الوقت الكافي لتحضير وصفات معقدة يمكنك اختيار وجبات سريعة التحضير و ذات طعم لذيذة في نفس الوقت .
إليك هذه القائمة التي تشتمل على توب 10 من أشهى و افضل اكلات سريعة التحضير و التي لا تحتاج إلى بذل الكثير الوقت و الجهد لتحضيرها .
1- سمك السلمون مع صلصة الزعفران
المكونات :
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
- حبة كبيرة كوسا مقطعة إلى أصابع رفيعة
- وحبة صغيرة من الفلفل الأخضر الحلو
- وحبة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو
- حبة صغيرة من الفلفل الأصفر الحلو
- ملعقة كبيرة من الشبت المفروم
- ملعقة كبيرة من الريحان المفروم
مكونات السلمون مع صلصة الزعفران :
- أربع قطع من سمك السلمون
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- وربع ملعقة صغيرة من الزعفران
- ربع كوب ماء
- نصف كوب مايونيز
طريقة التحضير :
https://www.youtube.com/watch?v=FV114a35QhE
نحضر اكلات سريعة مثل طبق السلمون بمكونات بسيطة و بطريقة سهلة و نبدأ بوضع شواية جريل على النار لتشويح الخضار .
حيث نضيف الفلفل الأحمر و الأخضر و الأصفر و الفلفل الأسود و الملح و الكوسا و الريحان و الشبت .
نضع الخضار الناضجة في طبق التقديم ثم نضع سمك السلمون على الشواية مع الليمون و نبدأ بتجهيز صلصة الزعفران .
و لتحضير صلصة الزعفران نحضر قدر عميق و نضع فيه الزعفران المنقوع و المايونيز و الملح .
نقلب الصلصة و نضيف لها القليل من الماء إذا كانت كثيفة ثم نقلبها مرة أخرى لتصبح بقوام لين .
بعد شوي السلمون نسكبه فوق طبق التقديم بجانب الخضروات المشوية و نسكب صلصة الزعفران فوق سمك السلمون و القليل من الشبت و الفلفل الأسود .
2- شوربة العدس
المكونات :
- كوب من العدس الأصفر
- كوبين من الماء
- كوب من البصل المقطع إلى قطع كبيرة
- حبة كوسا كبيرة الحجم مقطعة بشكل حلقات
- حبتين بندورة مقطعة
- ثوم مقشر
- ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم
طريقة التحضير :
يمكنك اختيار اكلات سريعة مثل شوربة العدس كطبق جانبي سهل و سريع التحضير مع مأكولات رمضان الشهية .
و لتحضير شوربة العدس نحتاج إلى وعاء كبير نضعه على النار و نضع فيه العدس و الماء .
ثم نضيف الكوسا المقطعة و البندورة و البصل و الثوم و معجون الطماطم و نقوم بتغطيتها بشكل محكم و نتركها على النار .
بعد أن ينضج العدس مع الخضار نهرسها باستخدام هراسة البطاطس أو الخلاط الكهربائي بعد أن تبرد .
ثم نضيف ملعقتين من الملح و ملعقة صغيرة من الكمون و ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و ملعقة صغيرة من البابريكا .
و نضيف ربع ملعقة صغيرة من الشطة و نصف كوب من البصل المقلى ثم نحرك المزيج جيداً .
نترك شوربة العدس على النار حتى تغلي ثم نسكبها في طبق التقديم و نزينه بالبقدونس أو بالبصل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة .
3- ماك اند تشيز مقلي
المكونات :
- معكرونة صغيرة مسلوقة
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة
- ملعقتين كبيرتين من الطحين
- كوبين من الحليب
- مغلف ماجي
- كوبين من جبن شيدر
- كوب من جبنة موتزاريلا
- ثلاث أكواب من البانكو ( نوع من القرشله ) أو بقسماط
- ثلاث حبات بيض
طريقة التحضير :
لتحضير اكلات سريعة و سهلة التحضير و شهية المذاق يمكنك اختيار طبق ماك اند تشيز ليستمتع بتناوله أفراد عائلتك .
و لتحضير هذه الوصفة نحتاج إلى تذويب الذبدة في قدر على موقد فرن الغاز ثم نضيف الطحين و نتركه حتى يتحمص قليلاً .
ثم نضيف كوبين من الحليب و نقلبه على النار ثم نضيف مغلف من الماجي و نتركه حتى يغلي .
و نضيف كوبين من جبنة شيدر و كوب من جبنة موتزريلا و نقلب المكونات مع بعضها البعض .
ثم نضيف المعكرونة المسلوقة و نتركها حتى تغلي ثم نحضر صينية فرن مدهونة قليلاً بالزيت .
نسكب خليط المعكرونة بالجبن في صينية الفرن و نضعها في الفريزر حتى تتجمد .
ثم نخرج الصينية من الفريزر و نقطعها إلى مكعبات ثم نحضر وعائين نضع في الوعاء الأول البيض المخفوق و الوعاء الثاني بقسماط أو بانكو .
نضع في وعاء البيض رشة ملح ثم نأخذ قطعة من خليط المعكرونة أو الماك اند تشيز و نغمسها بالبيض ثم بالبانكو .
نستخدم القلاية الكهربائية أو العادية لقلي قطع الماك اند تشيز ثم نضعها في طبق التقديم .
4- شاورما اللحم
المكونات :
- شرائح لحمة
- بصل مقطع إلى شرائح
- فلفل ألوان مقطع إلى شرائح
- ملعقتين من الطحينة
- ملعقة من الخل
- وملعقة كبيرة مستردة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- فصين من الثوم المفروم
- ملعقة صغيرة من صوص الصويا
طريقة التحضير :
شاورما اللحم تعتبر واحدة من أشهر اكلات سريعة التحضير و مفضلة لدى معظم الأشخاص حول العالم .
و لتحضيرها نحتاج إلى وعاء كبير لتتبيلة الشاورما و نضيف اللحم و الزنجبيل و الكمون و الفلفل الأسود .
و نضيف بهارات اللحم و المستردة و صوص الصويا و الطحينة و الخل ثم نقلب المكونات جيداً .
نغطي وعاء تتبيلة الشاورما و ندخله إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى تتشرب الشاورما بالتوابل .
نخرج الشاورما من الثلاجة و نضعها في القلاية على النار مع التقليب حتى تنضج .
ثم نضيف البصل و نقلبها مع اللحم و نضيف الثوم المفروم و فلفل الألوان و الملح و نقلب المكونات مع بعضها البعض .
|نحضر طبق فرن و نسكب فيه الشاورما و نغلفه بورق القصدير و ندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة .
5- بيتزا باللحم المفروم و الخضار
المكونات :
- لحم مفروم ناعم و مطبوخ
- جبن موزاريلا
- فطر معلب و مقطع إلى قطع صغيرة
- حبات فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات
- بندورة مقطعة إلى مكعبات
- بصل مقطع إلى مكعبات
- زيتون أسود منزوع النوى و مقطع
- عجينة بيتزا
- صلصة بيتزا
طريقة التحضير :
يمكنك تحضير اكلات سريعة مثل البيتزا بسهولة في المنزل و ذلك بتجهيز جميع مكوناتها و عجن عجينة البيتزا و تركها حتى ترتاح قليلاً .
نقشر البصل و نفرمه فرماً ناعماً ثم نفرم الفلفل الأخضر فرماً ناعماً و كذلك الأمر بالنسبة للفلفل الأحمر .
ننزع نوى الزيتون الأسود و نقطعه إلى أنصاف ثم نحضر طبق واسع و نخلط فيه جميع المكونات .
نمد عجينة البيتزا و نقطعها إلى دوائر و نضعها في صينية فرن مدهونة بالزيت أو مغلفة بورق الذبدة .
ثم نضع في كل قرص صلصة البيتزا ثم خليط الفلفل الأحمر و الأخضر و البصل و الزيتون و الفطر .
ثم نضع اللحم المفروم في مقلاة و نقليه حتى ينضج ثم نضعه فوق الخضار مع القليل من الزيتون الأسود .
نسخن الفرن ثم ندخل صينية البيتزا إلى الفرن حتى تتحمر قليلاً ثم نرجها من الفرن و نضع فوق كل قرص جبنة الموزريلا ثم نعيدها إلى الفرن مدة دقيقتين حتة يتحمر الوجه قليلاً و يذوب الجبن .
6- الهمبرجر
المكونات :
- كيلو لحم مفروم ناعم
- حبة كبيرة بيض
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بهار مشكل
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة شطة مجروشة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف كوب بقسماط
- خبز برجر
- بصل شرائح
- جبن سلايز
- كتشب بحسب الرخبة
- مخلل بحسب الرغبة
- خس و مايونيز بحسب الرغبة
طريقة التحضير :
إن تحضير اكلات سريعة مثل الهمبرجر لن تأخذ الكثير من الوقت و المجهود .
و لتحضيرها نضع اللحمة في وعاء و نضيف إليها بهار مشكل و بابريكا و ملح و فلفل أسود .
و نضيف أيضاً بيضة واحدة و شطة مجروشة و نصف كوب من البقسماط ثم نمزج المكونات مع بعضها البعض .
بعد خلط التوابل مع اللحم نعجنه جيداً حتى تصبح لحمة الهمبرجر متجانسة ثم نكوره جيداً و نضعها فوق أوراق الذبدة .
ثم نشكل اللحمة إلى أقراص و نضعها في الثلاجة حتى تبرد و تتماسك ثم نشويها باستعمال الشواية أو القلاية مع القليل من الزيت .
ثم نقسم خبز البرجر إلى نصفين و نضعهم على الشواية ثم نضع فوق قطعة الخبز المايونيز و الكتشب ثم الخس .
و نضع أيضاً قطعة اللحم ثم الجبن ثم شرائح من الطماطم ثم شرائح البصل و المخلل و المايونيز .
نغلق خبز البرجر المحشي بلحم الهمبرجر و الخضار بقطعة خبز و نضعها في طبق التقديم و تقدم مع البطاطس المقلية .
7- الحواوشي الاسكندراني
المكونات :
مكونات العجينة :
- كوب كبير من الدقيق بما يعادل 250 غرام دقيق
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- ملعقتين كبيرتين من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- وملعقة صغيرة من الزعتر الناشف
- نصف كوب من الماء الدافئ
مكونات الحشوة :
- ربع كيلو من اللحم المفروم
- حبتين من الفلفل الأخضر مقطع ناعم
- 2 حبة من البصل متوسطتا الحجم و مفرومتان فرماً ناعماً
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
طريقة التحضير :
في وعاء نضع الطحين و نضع فوقه الخميرة و السكر و الملح و الكزبرة الناشفة و الزعتر الناشف .
نعجن العجينة باستخدام العجانة الكهربائية أو بشكل يدوي للحصول على عجينة طرية و متماسكة .
نغطي العجينة و نضعها في مكان دافئ حتى تتخمر و يتضاعف حجمها إلى أن نجهز الحشوة .
ثم نضع اللحمة في وعاء و نضع فوقها الفلفل الأخضر و البصل و الملح و الفلفل الأسود و الكزبرة المجففة .
نخلط اللحمة مع المكونات جيداً ثم نضع اللحمة في الثلاجة إلى أن ترتاح العجينة .
نرش الطحين و نمد العجينة بأرتفاع أقل من نصف سنمتر و نعملها بشكل رغيف كبير الحجم ثم نفرد اللحمة فوق الرغيف و نقفلها جيداً و كذلك الأمر بالنسبة إلى باقي كمية العجينة .
نضع الحواوشي في صينية فرن مدهونة بالزيت و نعمل فتحات صغيرة جداً باستخدام الشوكة .
نسخن الفرن على درجة حرارة 220 و نضعها على الرف الأوسط ثم نخرجها من الفرن بعد أن تكتسب اللون الذهبي .
8- سلطة الفول
المكونات :
- 250 غرام فول صغير الحب منقوع قبل بليلة
- حبتين من البندورة المفرومة
- ضمة بقدونس مغسولة و مفرومة
- ربع كوب من عصير ليمون
- عود بصل أخضر مفروم ناعم
- فصين من الثوم
- ملعقة كبيرة من الطحينة
- ربع كوب من زيت الزيتون
- ملح بحسب الرغبة
طريقة التحضير :
من بين اكلات سريعة و مغذية سنختار سلطة الفول التي تعد من أطيب أنواع السلطات و أكثرها قيمة غذائية .
و لتحضيرها نحتاج إلى قدر عميق من أجل سلق 250 غرام من الفول بعد نقعه ليلة كاملة .
نضع في الوعاء الفول مع ماء النقع و نغمره بالماء إن احتاج الأمر و نرفعه على النار مدة تتراوح بين ساعة أو ساعتين حتى ينضج تماماً .
ثم نضع الفول المسلوق في وعاء و نضع فوقه البصل المقشر و المفروم فرماً ناعماً و نضيف القدونس المغسول و المفروم .
و نضيف أيضاً البندورة المفرومة فرماً ناعماً و الثوم المهروس و زيت الزيتون و عصير الليمون و الملح .
نحرك المكونات مع بعضها البعض ثم نسكبها في طبق التقديم و يمكننا إضافة الطحينة و تزيينها بحبات الرمان حسب الرغبة .
9- صينية دجاج مع البطاطا بالفرن
المكونات :
- كيلو و نصف من البطاطا مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم
- 2 كيلو و نصف من فخاذ الدجاج
- كوب صغير من عصير الليمون
- كوب صغير من زيت مازولا
- ملعقتين كبار من الكزبرة الناشفة
- ملعقة كبيرة من البابريكا الحلوة
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- رشة صغيرة من البهارات المشكلة
- ملح بحسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة
- رأسين من الثوم مهروسين
- رشة صغيرة من برش الليمون
- خل
طريقة التحضير :
https://www.youtube.com/watch?v=9rV6vhyyj3g
تعتبر صينية دجاج مع البطاطا في الفرن من الأكلات الشعبية و إحدى ألذ اكلات سريعة التحضير .
و لتحضير هذه الوصفة نحتاج إلى وعاء عميق لنضع فيه فخاذ الدجاج و التتبيلة .
حيث نضيف نصف كمية الثوم المهروس و الكزبرة اليابسة و البهارات المشكلة و نصف كمية الزيت و نصف كمية عصير الليمون .
نخلط المكونات مع الدجاج جيداً و نغطيهم ثم نضعهم في الثلاجة مدة ثلاث ساعات .
ثم نقشر البطاطا و نقطعها و نضعها في وعاء مع التتبيلة التي هي عبارة عن باقي كمية البهارات و الثوم .
نضيف البابريكا و دبس الفليفلة و الزنجبيل و الليمون و الزيت ونضيف الملح و نخلط التوابل جيداً مع البطاطا .
نضع البطاطا في صينية فرن و نرص فوقها فخاذ الدجاج المتبل بعد أن نخرجها من الثلاجة .
نغطي صينية الفرن بورق القصدير و ندخلها الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة متوسطة .
نخرج الصينية من الفرن و نزيل ورق القصدير و نعديها إلى الفرن على الرف العلوي لتتحمر جيداً .
10- مقالي مشكلة
المكونات :
- رأس قرنبيط مقطع إلى قطع متوسطة الحجم
- بانجان مقطع إلى شرائح
- كوب من الطحينة
- نصف كوب من عصير ليمون
- ملح بحسب الرغبة
- أربع فصوص من الثوم مهروس بحسب الرغبة
- فلفل أخضر رفيع بحسب الرغبة
- رشة سماق
طريقة التحضير :
نضع مقلاة على النار و نضع فيها زيت القلي نقطع رأس القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم و نضعها في القلاية .
نقلي القرنبيط حتى يكتسب اللون الذهبي نخرجه من القلاية و نضعه في طبق التقديم .
ثم نقطع الباذنجان إلى شرائح و نقلي الباذنجان حتى يتكتسب اللون الذهبي أيضاً و نضعه في طبق التقديم .
نحضر صوص الطرطور بخلط الطحينة مع الليمون و اللبن و الثوم و نضيف الملح ثم نخلط المكونات جيداً .
نحضر الصوص الثاني بوضع عصير الليمون في وعاء صغير مع القليل من الثوم و الملح و الفلفل الأخضر المقطع إلى دوائر .
لتقديم طبق الزهرة نضع بجانب الزهرة طبق الطحينة و الخبز العربي و نزين الطبق بالقليل من السماق و البصل الأخضر المقطع .
و نقدم الطبق الثاني بوضع الباذنجان المقلي و بجانبه طبق عصير الليمون مع الثوم و الفلفل و طبق من السماق و نزين الطبق بحبات الرمان .
