لا يشترط بالسيدة التي تبحث عن طبخات سريعة أن تكون غير بارعة في الطبخ بل على العكس حيث أصبحت كل السيدات تبحثن عن الوصفات السريعة و اللذيذة في نفس الوقت .
نظراً لعدم توفر الوقت الكافي لتقضي السيدة وقتها في المطبخ خاصة إذا كان لديها الكثير من الأطفال أو كانت عاملة .
و لتسهيل عملية البحث عن الأكلات السهلة و السريعة قمنا بجمع قائمة تتضمن توب 10 من الوصفات التي ستنال إعجاب عائلتكم .
1- كاري الدجاج الهندي
المكونات :
- كيلو من الدجاج مقطع مكعبات
- ملعقة صغيرة ملح
- وملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة كاري
- وملعقة زنجبيل مطحون
- ملعقة ثوم مهروس
- لملعقة ملح
- زيت نباتي
- قشطة الكريمة
- غرام ماسالا
طريقة التحضير :
لتحضير طبخات سريعة مثل كاري الدجاج التي تعد من الأكلات الهندية المشهورة نحضر وعاء كبير و نضع فيه قطع الدجاج .
و نضيف إليه الملح و البابريكا و الثوم و الكاري و غرام ماسالا و الزنجبيل و الزيت و الكريمة ثم نقلبه على النار .
نعمل الصلصة بتذويب ملعقتين زبدة على النار و نضيف البصل والثوم المهروس و الزنجبيل المطحون و الفلفل الأخضر و الكاري .
و معجون طماطم ثم نخلطها و نضيفها إلى الدجاج و نقدمها مع الأرز .
2- بيض بعيون
المكونات :
- ملعقة صغيرة زبدة
- ملعقة طعام زيت زيتون أو ذرة
- حبتين بيض
طريقة التحضير :
إن تحضير طبخات سريعة مثل البيض بعيون تتم خلال دقائق معدودة و تقدم على الأفطار مع السلطات و الزبادي .
و لتحضيره هذه الوصفة البسيطة نضع في مقلاة غير لاصقة نسخن فيها الزبدة و الزيت و نضيف حبة البيض بهدوء و نتركها حتى تنضج .
3- شاورما دجاج
المكونات :
- دجاج شاورما
- بهارات شاورما
- زيت ذرة
- عيش صاج
- كوب بصل شرائح
- كوب طماطم شرائح
- بقدونس مفروم
- ملح
- فلفل
طريقة التحضير :
الشاورما من الأطباق المشهورة في العالم و أحد ألذ طبخات سريعة التحضير .
نضع قدر على النار و نسخن الزيت و نضيف صدور الفروج و بهارات الشاورما و الملح و الفلفل الأسود و نقلب .
ثم نضيف الطماطم و االبقدونس المفروم و البصل المقطع شرائح و نرفعها عن النار و نلفها بالعيش الصاج .
4- بف باستري
المكونات :
- زيت نباتي
- بصل مفروم
- دجاج مقطع مكعبات
- فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- كركم
- بهارات دجاج
- كريمة طبخ
- بطاطا مقلية
- جبن موتزريلا
- شرائح بف باستري
- حبة بيض مخفوقة
طريقة التحضير :
نسخن الزيت في قدر على النار و نضيف البصل المفروم و نقلبه حتى يذبل ثم نضيف الدجاج و البهارات و الملح و الكركم .
نقلب المكونات حتى ينضج الدجاج ثم نجهز الكريمة و نحضر طبق فرن نضع طبقة من البطاطا المقلية .
ثم نضع طبقة من الدجاج ثم جبنة الموتزريلا ثم الكريمة ثم شرائح البف باستري ثم ندهنها بالبض و ندخلها إلى الفرن .
5- شوربة البصل
المكونات :
- ثلاث حبات بصل مقطع مربعات
- ثلاث ملاعق طعام زيت نباتي
- ملعقتين طعام طحين
- ثوم مهروس
- ملح
- فلفل أبيض
- مرق دجاج أو ماء عادي
طريقة التحضير :
https://www.youtube.com/watch?v=u6h5Xj0q8aQ
الشوربات من أطيب طبخات سريعة التحضير فهي تحتاج ببساطة إلى وضع قدر على النار مع القليل من الزيت .
ثم نضيف البصل و نشوحه و نشعل النار تحت قدر آخر و نضيف الزيت و الطحين و نقلبه حتى يتحمص .
نضيف إلى البصل الثوم المهروس و الملح و الفلفل الأبيض ثم نضيف الطحين المحمص .
نقلب المكونات ثم نضيف الماء أو مرق الدجاج و نتركها مدة عشر دقائق يعد أن تغلي .
6- فتة المكدوس
المكونات :
- ثوم مهروس
- ملعقتين من عصير الليمون
- كوبين لبن
- خبز محمص بالفرن او مقلي
- باذنجان مقطع و مقلي
- ملح بحسب الرغبة
- سماق للتزيين
طريقة التحضير :
يمكنك اختيار طبخات سريعة مثل فتة المكدوس الشهية و المغذية جداً و لتحضيرها نضع في طبق التقديم الخبز المحمص .
ثم نضيف الباذنجان المقطع مربعات و المقلي ثم اللبن المخفوق مع الملح و الثوم و عصير الليمون .
نرص خليط اللبن فوق الخبز المقلي و الباذنجان المقلي باستخدام الملعقة ثم نزين الطبق بالسماق .
و يمكننا إضافة البقدونس المفروم على الوجه و الخبز المقلي و الصنوبر و يمكننا الإكتفاء بالسماق .
7- معكرونة بالجبنة
المكونات :
- معكرونة مسلوقة
- جبنة موتزريلا
- ثلاث اكواب لبن
- ملعقتين طعام طحين
- ملعقة كبيرة سمنة
- ملح
- فلفل اسود
طريقة التحضير :
إن تحضير طبخات سريعة مثل معكرونة بالجبنة لن تستغرق وقتاً طويلاً و لا حتى الجهد و المبذول .
حيث يمكننا ببساطة و ضع الإناء على النار لسلق المعكرونة بالماء ثم نصفيها و نتركها جانياً .
ثم نضع قدر آخر على النار و نسخن السمنة ثم نضيف الطحين و نقلبه ثم نضيف اللبن .
و نضيف نصف كوب من جبنة الموتزريلا ثم نحضر طبق فرن و نضع المكرونة المسلوقة ثم صلصة البشاميل .
ثم نوزع نضف كمية الجبن على الوجه و ندخل الطبق إلى الفرن حتى يتحمر الوجه .
8- جناح دجاج مشوي
المكونات :
- كيلو جناح دجاج
- ملعقتين كبار صلصة طماطم
- 8 فصوص ثوم مفرومين
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- ثلاث ملاعق صغار كزبرة يابسة
- ملعقة صغيرة زنجبيل
- رشة زعتر ناشف
- ورشة كمون
- رشة فلفل أسود
- ملعقتين صغار ملح
طريقة التحضير :
أجنحة الدجاج المشوي من أروع طبخات سريعة التحضير فهي تحتاج فقط إلى تتبيل الجوانح و شويها بشواية الفحم او الشواية الكهربائية .
نتبل أجنحة الدجاج بالكزبرة و الثوم و الملح و صلصة الطماطم و الزنجبيل و الفلفل الأسود و الكركم و الزعتر الناشف .
و نضيف الكمون و الزيت ثم نقلب الجوانح مع التوابل و نتركها في الثلاجة نصف ساعة ثم نشويها .
9- بابا غنوج
المكونات :
- حبتين باذنجان مشوي و مهروس
- ملعقة طعام طحينة
- ملعقة كبيرة خل
- ملح
- فلفل أسود
- رشة كمون
- فصين ثوم مفرومين ناعم
- زيت زيتون
- بقدونس للتزيين
طريقة التحضير :
بابا غنوج من المقبلات المعروفة في معظم البلدان و من أطيب طبخات سريعة و سهلة التحضير .
حيث نبدأ بشوي الباذنجان بالفرن أو على موقد فرن الغاز ثم نقشره و نهرسه و نصفيه من الماء .
ثم نضع الباذنجان في وعاء كبير و نضيف إليه ملعقة كبيرة من الطحينة و الخل و رشة من الكمون و الملح و الزيت و الثوم المفروم أو المهروس بحسب الرغبة .
10- بيتزا بالجبن
المكونات :
- نصف كوب من جبنة التشيدر
- كوب من جبنة الموتزريلا
- عجينة بيتزا جاهزة أو منزلية
- ملعقتين طعام من الكتشب
طريقة التحضير :
نضع في صينية الفرن القليل من الزيت و نفرد عجينة البيتزا في الصينية بشكل متساوي و نتركها حتى ترتاح مدة ربع ساعة .
وندهن العجينة بالكتشب و نشكل في العجين ثقوب صغيرة باستعمال الشوكة أو العود الخشبي .
ثم نوزع طبقة من جبنة التشيدر و نوزع طبقة وفيرة من جبنة الموتزريلا ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية .
نتركها في الفرن إلى أن ينضج العجين و يتحمر الوجه ثم نضعها في طبق التقديم كوجبة شهية لعشاق الجبن .
