توب تن افضل كوكيز

يعتبر الكوكيز نوع من أنواع البسكويت المقرمش المنتشر في معظم بلدان العالم و من أشهر حلويات الولايات المتحدة .
يتميز الكوكيز بنكهات مختلفة و قد يكون محشواً بالمكسرات أو جوز الهند أو الشوفان أو الشوكولاتة .
و حتى تتمكن كل سيدة من تحضير كوكيز لذيذ في المنزل سنذكر طريقة عمل توب تن لأفضل وصفات الكوكيز التي تحضر بسهولة و بمذاق لا ينسى .

1- كوكيز الشوفان بالزبيب

المكونات :

  • 3 أكواب شوفان
  • ثلاث رباع كوب زبيب
  • كوب طحين
  • وكوب سمنة
  • كوب سكر أسمر
  • قرفة
  • رشة ملح
  • حبة بيضة
  • نص ملعقة بيكينج صودا
  • فانيلا

طريقة التحضير :

نغمر الزبيب بالماء المغلي ثم نخلط الطحين مع الملح و البيكينج صودا و القرفة و
نذيب السمنة في قدر و نضيف السكر و الفانيلا و نمزجهم جيداً و نضيف بيضة و نخلط ثم نضيف خليط الطحين مع الشوفان .
ثم نضيف الزبيب المصفى و نشكل العجين و ندخل كوكيز الشوفان بالزبيب إلى الفرن في صينية مغلفة بورق الزبدة .

2- كوكيز الجزر

المكونات :

  • نصف كوب زبدة
  • ونصف كوب سكر بودر
  • نصف كوب سكر ناعم
  • بيضة
  • فانيليا
  • دقيق
  • بيكينج باودر
  • قرفة
  • ملح
  • شوفان
  • جوز الهند
  • جزر مبشور

للكريمة :

  • زبدة
  • سكر بودر
  • فانيليا

طريقة التحضير :

إن افضل طريقة لتحضير كوكيز الجزر هي أن نضع في وعاء الخلاط الكهربائي السكر البودر و السكر العادي و البيضة و الفانيليا و الزبدة و نخلطهم جيداً .
ثم نضيف إليه خليط الدقيق مع البيكينج باودر و عين الجمل المجروش و الملح و القرفة و جوز الهند و الشوفان و الجزر المبشور .
ثم نشكل خليط الكوكيز إلى دوائر و ندخلها إلى الفرن و نحشيها بالكريمة و نزينها بجوز الهند .

3- كوكيز ايس كريم

المكونات :

  • دقيق
  • بيضة
  • فانيليا
  • ملح
  • بيكينج باودر
  • سكر بودر
  • شوكولاتة شيبس
  • زبدة

خليط الآيس كريم :

  • بيس كريم فانيلا بودر
  • 2 باكو كريم شانتي
  • جبنة كريمة
  • فانيليا
  • لبن
  • صوص شوكولاتة

طريقة التحضير :

لإعداد كوكيز الآيس كريم نخلط جميع مكونات الكوكيز مع بعضها البعض و نضعها في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة .
ثم نخبزها في الفرن و نخلط مكونات الآيس كريم معاً ثم نضعها فوق الكوكيز في طبق التقديم .

4- كوكيز الشوكولاتة

المكونات :

  • دقيق
  • ملح
  • بيكينج باودر
  • بيكربونات الصودا
  • زبدة
  • سكر بني
  • حليب
  • فانيليا سائلة
  • بيضة
  • شوكولاتو شيبس 24 قطعة شوكولاتو للحشو

طريقة التحضير :

لتحضير كوكيز الشوكولاتة نضع في وعاء الخلاط الكهربائي السكر البني و الزبدة و نشغله .
ثم نضيف البيضة ثم الطحين و البيكينج بودر و البيكربونات و الملح و الفانيليا و الحليب .
نخلط المكونات ثم نضيف شوكلاتة شيبس إلي العجينة و نضع كمية من الحشوة في قالب كب كيك و نوزع الشوكولاتة ثم نضيف كمية بسيطة من العجينة و نخبزها في الفرن .

5- كوكيز الفواكه

المكونات :

  • كوب و نصف من الدقيق
  • 100 غرام من الزبدة
  • حبة بيضة
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • وملعقة صغيرة بيكينج باودر
  • ملعقة صغيرة بيكينج صودا
  • نشا
  • ثلاث أرباع الكوب من السكر

للتزيين :

  • شوكولاتة
  • فراولة
  • كيوي
  • عنب أحمر
  • فراولة

طريقة التحضير :

من ألذ انواع البسكويت كوكيز الفواكه الذي يحتاج لأن نخلط كلاً من السكر و الزبدة معاً ثم نضيف البيضة و الفانيلا .
ثم نضيف النشا و البيكينج باودر و البيكينج صودا و الدقيق و نخلط المزيج جيداً و نفرده في صينية فرن مدهونة بالزبدة .
ندخل الكوكيز إلى الفرن حتى ينضج ثم نزين الوجه بالشوكولاتة و الكيوي و العنب الأحمر و الفراولة .

6- كوكيز الجبنة

المكونات :

  • ثلاث أكواب دقيق
  • كوب إلا ربع زبدة
  • كوب جبن رومي
  • رشة سكر
  • رشة ملح
  • حبتين بيض
  • ملعقة صغيرة بيكينج باودر
  • فانيليا
  • ربع كوب لبن

للوجه :

  • زيتون أسود
  • حبة بركة

طريقة التحضير :

نضع في وعاء كبير الزبدة و نضيف إليها حبتين من البيض و ثلاث اكواب دقيق و بيكينج بودر و ملح .
و نضيف الجبنة و اللبن و نخلط المكونات جيداً و نشكل دوائر كوكيز الجبنة .
ثم نضعها في صينية فرن مدهونة بالسمنة أو مغلفة بورق الزبدة و نرش فوقها حبة البركة ثم نخبزها في الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي .

7- كوكيز السكر

المكونات :

  • ثلاث أكواب من الطحين
  • 225 غرام من الزبدة
  • كوب من سكر
  • ربع ملعقة من الملح
  • حبة بيضة
  • ملعقتين من الفانيليا السائلة
  • ملعقة من البيكينج باودر

طريقة التحضير :

من أجل تحضير كوكيز السكر الشهي نحتاج لأن نقوم بوضع السكر في وعاء الخلاط الكهربائي ثم نضيف الزبدة شرط أن تكون بدرجة حرارة الغرفة .
نشغل الخلاط للحصول على مزيج كريمي ثم نضيف البيضة و نخلط المكونات و نضيف الفانيليا السائلة .
ثم نخلط في قدر كبير الطحين المنخول مع الملح و البيكينج باودر ثم نضيفهم إلى خليط السكر مع السمنة .
نعجن العجينة قليلاُ و نشكلها بشكل مستطيل بسماكة 1 انش ثم ندخلها إلى الفرن حتى تنضج ثم نقطعها و ننقلها إلى طبق التقديم .

8- كوكيز البراونيز

المكونات :

  • ٢٠٠ غرام زبدة
  • ٣٠٠ غرام شوكلاتة نص محلاه
  • ٤ بيضات
  • كوب و نص من السكر الأبيض
  • ربع كوب من الدقيق
  • ثلث كوب من الكاكاو البودر
  • رشة ملح
  • ملعقة من الفانيلا السائلة
  • كوب قطع شوكلاته بالحليب

طريقة التحضير :

لتجهيز كوكيز البراونيز نحتاج إلى أن نذيب الزبدة في الميكرويف و نضيف إليها الشوكولاتة و نخلط المزيج .
ثم نخلط البيض مع السكر و نضيف الفانيلا السائلة و الكاكاو البودر و نضيف إليها خليط الزبدة .
ونضيف الملح و الدقيق و كوب من الشوكولاتة بالحليب و نخلط المكونات .
ثم نضيف ملعقة كبيرة من المزيج في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة و ندخلها إلى الفرن .

9- كوكيز بالاسبرنكلز

المكونات :

  • كوب زبدة طرية
  • كوب من السكر
  • ثلاث أكواب من الطحين
  • بيضتان
  • فانيليا
  • رشة ملح
  • كوب فارماسيل
  • ملعقة من بيكينج باودر

للتزيين :

  • كوبين سكر بودر
  • بياض بيض للوجه
  • فرماسيل

طريقة التحضير :

لإعداد كوكيز بالاسبرنكلز نخلط الزبدة مع السكر في قدر كبير باستخدام الخلاط اليدوي ثم نضيف حبتين من البيض مع رشة ملح .
و نضيف الفانيلاي و البيكينج صودا و ثلاث أكواب من الطحين و كوب من الفارماسيل .
نخلط المكونات معاً ثم نشكل أقراص صغيرة من عجينة الكوكيز و نضعها في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة .
ثم ندهن الوجه ببياض البيض و الفرماسيل و ندخل الصينية إلى الفرن إلى أن ينضج الكوكيز ثم نرش السكر البودر على الوجه .

10- كوكيز الفراولة

المقادير :

  • 200 غرام من الزبدة
  • كوبين من الطحين
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا
  • ثلاث أرباع الكوب من السكر
  • نصف كوب من مربى الفراولة

طريقة التحضير :

يعتبر الكوكيز من حلويات العيد الشهية و المفضلة لدى الكثيرين و يتم تحضيرها ببساطة و سهولة في المنزل .
حيث تحتاج فقط إلى أن نضع في وعاء الخلاط 200 غرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة .
و نضيف ثلاث أرباع الكوب من السكر و نخلط المكونات جيداً ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيلا .
كما نضيف كوبين من الطحين بشكل تدريجي و نستمر في خلط المكونات إلى أن يتماسك العجين .
ثم نقطع العجين و نكور كل قطعة و نضعها في صينية الفرن و نزين الوجه بمربى الفراولة ثم نخبزها في الفرن .

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

افضل
Logo