الكريم كرميل من الحلويات الباردة المحضرة في كافة الدول الغربية و الشرقية و تتنوع طرق إعداده بين الكريم كرميل المحضر بالبسكويت و أو الفواكه أو الكيك .
كما و يحتوي كريم الكراميل على عناصر غذائية مفيدة لصحة الجسم مثل الكالسيوم و البروتينات و يمد الجسم بسعرات حرارية عالية .
و يعتبر الحلوى الأسهل و الأسرع في التحضير و لتتمكن من تحضيره ببساطة في االمنزل يمكنك الإطلاع على هذه القائمة التي تشتمل على توب تن لأفضل وصفات تحضير كريم كراميل على الإطلاق .
1- كريم كرميل بدون فرن
مكونات الكرميل :
- ثلاث أرباع الكوب من السكر
- أربع ملاعق كبيرة من الماء
- ملعقتين صغيرتين من ماء الورد
مكونات الكريم :
- ست حبات كبيرة من البيض
- كوبين من الحليب
- نصف كوب من السكر
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
طريقة التحضير :
لتحضير كريم كراميل بطريقة ناجحة نحتاج إلى ثلاث مكونات أساسية و هي الحليب و البيض و السكر .
كما تحتاج هذه الوصفة إلى استعمال مجموعة من الأطباق و نقوم بمسحها بطبقة خفيفة من الزبدة و نرش القليل من السكر .
ثم نقوم بحرق ثلاث أرباع الكوب من السكر في قدر على النار مع ملعقتين من الماء و نصبه في الأطباق .
ثم نسخن كوبين من الحليب في قدر على موقد فرن الغاز مع نصف كوب من السكر .
ونضع في طبق عميق ست حبات من البيض و نضيف القليل من ماء الورد و نخفق المكونات جيداً .
نضيف الحليب الساخن إلى خليط البيض المخفوق ثم نصفيه و نضيفه إلى الأطباق .
ثم نغلف الأطباق بأوراق القصدير و نضعهم في وعاء واسع يحتوي على الماء ثم نغطي الوعاء و نرفعه على النار .
2- حلوى كريم كرميل بالبسكويت
المكونات :
- ظرفين كريم كرميل دريم
- علبتين من القشطة
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة االذوبان
- علبتين من البسكويت أصابع
- عبوة من كريمة الخفق دريم
- 250 غرام من جبنة كريم تشيز أو لبنة
- نصف كوب من اللبن السائل
- كوب من الماء المغلي
مكونات التزيين :
- ملعقتين كبار من الكاكاو بودر
- كوب من الكريمة المخفوقة
- صوص شوكولاتة
- كمية من كرات شوكولاتة مقرمشة
طريقة التحضير :
من أطيب أنواع الحلويات حلوى كريم الكرميل الذي يحتاج إلى وضع ظرفين من كريم كراميل دريم مع صوص كريم الكرميل في وعاء الخلاط و نخلط لمدة خمس دقائق تقريباً .
ثم نضيف الكريمة المخفوقة و نشغل الخلاط لخلط المكونات معاً ثم نضيف 250 غرام من جبنة كريم تشيز أو لبنة و نضيف نصف كوب من اللبن السائل .
و نضيف في وعاء واسع ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان مع القليل من الماء المغلي و نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس .
ثم نغمس أصابع البسكويت في ووعاء القهوة سريعة الذوبان و نرصها فوق طبقة من الكريم كرميل و نضيف طبقة من الكريمة المخفوقة ثم نرض طبقة من أصابع البسكويت المغمس بالقهوة .
بعد ذلك نضيف طبقة من الكرميل ثم طبقة من البسكويت ثم طبقة من الكريمة و نزين الوجه بصوص الشوكولاتة و الكاكاو البودر و كرات الشوكولاتة المقرمشة .
3- كريم كرميل نباتي
المكونات :
صوص الكراميل :
- ملعقتين كبيرتين من سكر جوز الهند
- نصف كوب من حليب اللوز
- رشة ملح أو بحسب الرغبة
كريم الكرميل :
- ملعقتين كبيرتين من دقيق الذرة
- كوب و نصف من حليب جوز الهند
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الشعير
- ثلاث ملاعق صغيرة من السكر
طريقة التحضير :
إن افضل طريقة لتحضير كريم كرميل نباتي هي أن نقوم بوضع قدر على النار و نضيف ملعقتين كبيرتين من سكر جوز الهند إلى أن يتغير لونه .
نرفع القدر عن النار و نضيف نصف كوب من حليب اللوز و ملعقة صغيرة من الفانيليا و نقلب المكونات .
ثم نحضر وعاء آخر و نضع فيه ملعقتين كبيرتين من دقيق الذرة و كوب و نصف من حليب جوز الهند و نقلب المكونات باستخدام الخلاط اليدوي .
ثم نضيف 150 مل من لبنن جوز الهند مع لبن اللوز و نخلط المكونات و نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الشعير .
و نضيف أيضاً ثلاث ملاعق صغيرة من السكر و نقلب المكونات على البارد ثم نرفع القدر على النار و نقلب المزيج بشكل مستمر للحصول على كريم كرميل .
ثم نضع كريم الكرميل في الثلاجة حتى يبرد ثم نسكبه في أطباق التقديم ثم نضيف طبقة من صوص الكرميل على الوجه .
4- كريم كرميل مع الفواكه
المكونات :
- كوب من السكر الخشن
- 1 لتر و نصف من الحليب
- أربع ملاعق كبار من السكر
- ثلاث ملاعق كبار من النشا
- حبتين من البيض
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير :
لتحضير كريم كرميل مميز مع الفواكه نسخن مقلاة على النار و نضيف السكر ثم نقلبه إلى أن يتغير لونه و يتحول إلى كريم كرميل .
نسكب كريم الكريم في القوالب و نتركه جانباً ثم نضع في قدر لتر و نصف من الحليب و نضيف إليه أربع ملاعق من السكر و ثلاث ملاعق من النشا .
ثم نخلط المكونات جيداً على البارد ثم نرفع القدر على النار إلى أن يصل إلى مرحلة الغليان .
ونخفق في وعاء آخر حبتين من البيض و نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا و نخلط المكونات .
ثم نضيف خليط البيض إلى خليط الحليب مع الإستمرار في خلط المكونات و نضع القدر لمدة دقيقة واحدة على النار .
ونسكب الخليط فوق قالب الكرميل و نتركه حتى يبرد ثم نقلب الطبق في طبق التقديم و نزين الطبق بالفواكه المفضلة .
حيث نقوم بتقطيع الموز إلى دوائر و نضعه في طبق الكريم كرميل مع الكيوي و المانجو .
5- كريم كرميل تركي
المكونات :
- كوب من السكر للكراميل
- حبة بيضة
- كوب من السكر للخليط
- كوب من الدقيق
- لتر من اللبن
- ملعقة كبيرة من الفانيليا
تراميسو الفراولة :
- أربع حبات من الموز
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- أصابع بسكويت
- كوب من الفراولة شرائح
الكريمة :
- 225 غرام من كريم تشيز
- ثلاث أرباع الكوب من السكر البودر
- كوب و نصف من القشطة
- فانيليا
طريقة التحضير :
لتحضير كريم كرميل التركي نحتاج إلى تسخين السكر في قدر على النار للحصول على الكرميل ثم نرفعه عن النار .
ثم نضع في قدر كبير حبة بيضة واحدة و سكر و نخلط المزيج ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة و نذوب المكونات على النار .
نستمر في عملية الخفق إلى أن يذوب السكر ثم نضيف كوب من الدقيق و لتر من اللبن .
نقلب المكونات معاً و نترك كريم الكرميل على النار للحصول على مزيج بقوام يشبه قوام المهلبية .
نحضر قالب كبير و نسكب فيه الكرميل ثم خليط الكريم و نتركه حتى يبرد ثم ندخله إلى الثلاجة إلى أن يتماسك ثم نقلبه في طبق التقديم .
و يمكننا تقطيع الموز و الفراولة و نحضر الكريمة بخلط كلاً من كريم تشيز و السكر البودر و الفانيليا و القشطة .
ثم نقلب الكريم كرميل في طبق التقديم و نضيف إليه تراميسو الفراولة و الكريمة .
6- كريم كراميل الشوكولاتة
المكونات :
- كوب من الكريمة
- وكوب من القشطة
- كوب من الحليب
- علبتين كبيرتين من بودرة كريم الكرميل
- ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو السادة
- 60 غرام من الشوكولاتة
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
للتزيين :
- صلصة كراميل
- شوكولاتة مبشورة
طريقة التحضير :
من أجل تحضير كريم كرميل بالشوكولاتة المفضل لدى عشاق الشوكولاتة نضع في قدر كوب من الحليب و كوب من الكريمة السائلة و كوب من القشطة .
نخلط المكونات جيداً و نضيف الفانيليا وعلبتين كبيرتين من بودرة كريم الكرميل و ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو السادة .
و نضيف 60 غرام من الشوكولاتة و نقلب المكونات و نرفع الوعاء على النار و نستمر في تحريكه إلى أن يغلي الكريم كرميل ثم نضيف 60 غرام من الشوكولاتة .
ثم نسكب الخليط في أطباق الكريم كرميل أو أي نوع طبق متوفر لديك ثم نضع الأطباق في الثلاجة حتى يتماسك .
نخرج الكريم كرميل من الثلاجة ثم نقلب القوالب في طبق التقديم و نزين الوجه بالشوكولاتة المبشورة و صلصة الكراميل .
7- كريم الكرميل بالتمر و المكسرات
المكونات :
- كوب من الحليب للكرميل
- ثلاث حبات من البيض
- ربع كوب من السكر
- ملعقتين من السكر للخليط
- نصف ملعقة من الفانيليا السائلة
التزيين :
- صوص الكرميل أو الشوكولاتة السائلة أو المبشورة حسب الرغبة
طريقة التحضير :
تشتهر فرنسا بالحلويات المميزة التي تحضرها و من بينها حلوى الإكليل و الكريب و الكرواسون و المعجنات و حلوى كريم كراميل التي انتشرت في معظم دول العالم .
و لتحضير هذه الحلوى نضع ربع كوب من السكر في قدر على النار ليتحول إلى كرميل بلون ذهبي مميز .
ثم نضع في قدر آخر كوب من الحليب و نضيف ثلاث حبات من البيض و نصف ملعقة فانيليا .
نقلب المكونات جيداً ثم نضيف ملعقتين كبار من السكر و نستمر في التقليب للحصول على كريم الكرميل .
نسكب الكرميل في أطباق صغيرة ثم نضع الأطباق في طبق الفرن شرط أن يحتوي على كمية من الماء الدافئة ثم نضيف إلى الأطباق خليط الكريم كرميل .
ثم ندخل الصينية إلى الفرن إلى أن ينضج ثم نخرج الصينية من الفرن و ندخلها إلى الثلاجة و نقلب أطباق الكريم كرميل و نزين الوجه بصوص الكرميل .
8- كريم كراميل بالبرتقال و القهوة
المكونات :
- 200 غرام من الجبن الكريمي
- خمس حبات من البيض
- فانيليا
- علبة من اللبن المكثف المحلى
- علبة من اللبن المبخر
- ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال
- كوب من السكر للكراميل
مكونات التزيين :
- كريمة مخفوقة للوجه
- فراولة مغسولة و مقطعة
- برتقال مقطع إلى دوائر
طريقة التحضير :
إن هذه الوصفة مميزة جداً و سهلة التحضير و لا تحتاج إلى إي جهد أو وقت طويل لإعدادها .
حيث يمكننا ببساطة تجهزها من خلال وضع كوب من السكر في قدر على النار و نقلبه جيداً حتى نحصل على الكرميل و نسكبه في القالب .
ثم نبدأ بتجهيز كريم الكرميل و يتم ذلك بوضع 200 غرام من الجبن الكريمي في وعاء كبير .
نخلط الجبن الكريمي جيداًُ باستعمال الخلاط اليدوي ثم نضيف علبة من اللبن المكثف المحلى و نستمر في التقليب للحصول على خليط متجانس .
ثم نضيف علبة من اللبن المبخر الممزوج مع ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان ثم نضيف خمس حبات من البيض .
و نقلب الخليط جيداً ثم نضيف ملعقة كبيرة من بشر البرتقال و ملعقة صغيرة من الفانيليا و نستمر في التقليب للحصول على كريم الكرميل .
نسكب الكريم كرميل فوق الكرميل في القالب و نضع القالب في حمام مائي في صينية فرن تحتوي على ماء دافئ .
ثم ندخل الصينية إلى الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية و نتركه حتى ينضج مدة ساعة كاملة .
ثم نخرج الصينية من الفرن و نتركك قالب الكريم كرميل في الثلاجة حتى يبرد و يتماسك ثم نقلبه في طبق التقديم .
و نزين الكريم كرميل بالفراولة و الكريمة المخفوقة التي تستخدم في تزيين التورتة و نضيف البرتقال المقطع إلى دوائر .
9- كريم كرميل بنكهة جوز الهند
المكونات :
- علبتين من اللبن المكثف المحلى
- علبتين من حليب جوز الهند
- ملعقتين كبيرتين من بشر الليمون
- ملعقتين صغيرتين من الفانيليا
- ثماني حبات من البيض
- كوبين من السكر للكراميل
- كريمة مخفوقة للتزيين
- جوز هند مجروش للتزيين
- فستق حلبي للتزيين
- كريمة مخفوقة للتزيين
طريقة التحضير :
يعتبر كريم كراميل بنكهة جوز الهند من الذ أنواع كريم الكرميل و لتحضيره نحتاج إلى أن نضع كوبين من السكر في قدر على النار .
ثم نقلب السكر للحصول على الكرميل بلون بني فاتح و غير محروق ثم نرفعه عن النار .
نضع في قدر علبتين من حليب جوز الهند و ملعقتين صغيرتين من الفانيليا و ثماني حبات من البيض .
و نضيف علبتين من اللبن المكثف المحلى و نخلط المزيج ثم نصفيه باستعمال المصفاة .
ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من بشر الليمون و نقلب خليط الكريم كرميل جيداً ثم نسكبه فوق الكرميل الذي سكبناه مسبقاً في القالب .
و بطريقة الحمام المائي نخبز قالب الكرريم كريم عن طريق وضعه في صينية فرن تحتوي على الماء .
و ندخله إلى الفرن مدة ساعة كاملة على درجة حرارة 180 درجة مئوية و نخرجه عندما ينضج .
نقلب قالب الكريم كرميل بنكهة جوز الهند في طبق التقديم و نزين الوجه بالكريمة و الفستق الحلبي المجروش و جوز الهند المجروش .
10- كيكة الكريم كرميل
المكونات :
- كوب من السكر
- ثلاث باكيت من بودرة الكريم كرميل
- ثلاث أكواب من الحليب السائل
- علبة من القشطة
مكونات الكيك :
- حبتين من البيض
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر
- ثلاث أرباع الكوب من السكر
- نصف كوب من الزيت النباتي
- نصف كوب من الحليب السائل الدافئ
- كوب من الطحين
- ملعقتين كبار من الكاكاو البودر
- ملعقة كبيرة من البيكينج باودر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير :
لتجهيز كيك كريم كراميل نقوم بوضع كوب من السكر في قدر و نرفع القدر على النار و نقلب للحصول على الكرميل .
ثم نضع في قدر آخر ثلاث باكيت من بودرة الكريم كرميل و ثلاث أكواب من الحليب السائل وعلبة من القشطة و نقلب المكونات .
ثم نجهز الكيك و نضع في قدر حبتين من البيض و نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر و ثلاث أرباع الكوب من السكر .
و نضيف نصف كوب من الزيت النباتي و نصف كوب من الحليب السائل ثم خليط الطحين مكون من ملعقتين كبار من الكاكاو البودر و ملعقة كبيرة من البيكينج باودر و ربع ملعقة صغيرة من الملح .
نقلب المكونات جيداً ثم نضيف خليط الكيك إلى القالب المكون من طبقة من الكرميل و طبقة أخرى من خليط الكريم كرميل الدافئ .
نضع القالب في صينية تحتوي على ماء ساخن و ندخل الصينية إلى الفرن المسخن على درجة حلرارة 180 درجة مئوية .
نترك القالب فب الفرن مدة ساعة تقريباً ثم نضعه في الثلاجة مدة 6 ساعات ثم نقلب القالب في طبق التقديم .
