إذا كنت منشغلة و ليس لديك الوقت الكافي لتحضير وصفات الطعام المعقدة يمكنك اختيار وصفات لأكلات سريعة يمكنك تحضيرها في وقت قصير .
و في هذا المقال قمنا بجمع قائمة تشتمل على توب تن لأفضل اكلة سريعة و سهلة التحضير تتمتع بطعم لذيذ جداً .
1- سمك مشوي
المكونات :
- 4 حبة سمك بوري
- 10 فص ثوم
- 3 فلفل أخضر
- ملعقة شطة مجروشة
- ملح
- كمون
- كزبرة
- سماق
- فلفل أسود
- كوب خل
- عصير ليمون
- برش ليمون
- كوبين نخالة
طريقة التحضير :
السمك المشوي افضل اكلة سريعة التحضير تحتاج إلى تتبيل السمك بعد تنظيفه جيداً بوضع الثوم و الفلفل الأخضر في وعاء المطحنة .
ثم نضيف فلفل شطة و الكمون و الكزبرة و برش الليمون و الفلفل الأسود و الملح و عصير الليمون ثم نطحن المكونات .
نحشي السمك و نضيف باقي التتبيلة إلى طبق التقديم ثم نضع السمك في النخالة و ندخله إلى الفرن .
2- سلطة البروكلي
المكونات :
- كوب ذرة مسلوقة
- بروكلي مسلوق
- مخلل
- ثوم مبشور
- بصل أخضر
- فلفل رومي
- خل
- زيت زيتون
- عصير ليمون
- ملح
طريقة التحضير :
إن سلطة البروكلي من أشهى أنواع السلطات و اكلة سريعة التحضير حيث نقوم بسلق البروكلي و نضعه في طبق التقديم .
و نضيف إليه الذرة و الفلفل الأحمر الرومي و البصل الأخضر المفروم و مخلل الخيار ثم نضيف الملح و الخل و عصير الليمون و الزيت .
3- البيتزا السائلة
المكونات :
- كوب دقيق
- ملعقة كبيرة سكر
- وملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- ملعقة صغيرة خميرة
- وملعقة صغيرة اوريغانو
- رشة ملح
- ثلث كوب زيت
- كوب حليب دافي
صوص البيتزا :
- جبنة موزريلا
- فلفل رومي
- فطر
- بصل
- طماطم
- زيتون
طريقة التحضير :
لتحضير اكلة سريعة مثل البيتزا و بدون الفرن نقوم بخلط الطحين مع الخميرة و البيكينج باودر و الملح و السكر .
و نضيف الأوريجانو و ثلث كوب من الزيت النباتي و كوب و نصف من الحليب الدافئ بشكل تدريجي .
نخلط المزيج جيداً و نسكبه في مقلاة مدهونة بالزيت ثم نضعها على النار و نتركها لتتحمر قليلاً .
ثم نضيف صوص البيتزا و جبنة الموتزريلا و الفطر و البصل و الفلفل الأحمر و الأخضر و الزيتون و طبقة من جبنة الموتزريلا .
4- شاورما اللحم
المكونات :
- نصف كيلو لحمة
- 100 جرام شرائح لية
- كوب زبادي
- 5 ورقات لورو
- حبهان
- بهارات شاورما
- زنجبيل بودر
- قرفة
- بابريكا
- ملح
- فلفل أسود
- نصف برتقالة مع القشر
- نص ليمونة مع القشر
- عصير برتقال
- 1/4 كوب ماء
- خل طحينة
- زيت
- بصلة مقطعة شرائح
طريقة التحضير :
نضع اللحمة في وعاء الخلاط مع عصير ربع برتقالة و نصف برتقالة مع القشر و نصف ليمونة مع القشر .
نحمص ورق الغار و حب الهال و نضيفه إلى اللحم ثم نضيف البهارات و الملح و الخل ونتركها في الثلاجة 12 ساعة ثم نشويها .
5-كفتة بالصينية مع الخضار
المكونات :
- كيلو لحم مفروم
- 4 حبات بطاطا
- 2 حبة بصل
- باقة بقدونس صغيرة
- 4 فصوص ثوم
- دبس فليفلة
- معجون طماطم
- ملح
- بهار حلبي أو مشكل
- زيت
- رشة ملح
طريقة التحضير :
لتحضير اكلة سريعة مثل الكفتة المشوية مع الخضار نضع اللحمة في وعاء و نضيف البصل و الطماطم و البقدونس و الثوم .
كما نضيف دبس الفليفلة و معجون الطماطم و الملح و البهار المشكل أو الحلبي و نخلط المكونات .
ثم نتبل البطاطا بالزيت و الملح و الفلفل الاسود و نضعها في صينة فرن ثم نضيف اللحمة بشكل متساوي و نزين الوجه بالطماطم و الفلفل الأخضر و البقدونس و نشويها في الفرن .
6- شرحات الدجاج بالحمض و الثوم
المكونات :
- صدرين دجاج
- زيت نباتي
- ليمونة مقشر
- فلفل أبيض
- زنجبيل مطحون
- ملح
- بقدونس
للصلصة :
- عصير ليمون
- ثوم
- زبدة
- فطر
- طحين
- مرق دجاج
- زنجبيل
- فلفل لأسود
- ملح
طريقة التحضير :
شرحات الدجاج بالحمض و الثوم اكلة سريعة التحضير حيث نقوم ببساطة بتذويب الزبدة و نضيف الطحين و الثوم ومرق الدجاج .
و نضيف الزنجبيل و الفلفل الأسود والملح و عصير الليمون و نتركه حتى يغلي .
ثم نتبل شرحات الدجاج بالملح و الزنجبيل و الفلفل و نشويها باستعمال الشواية ثم نضيفها إلى الصلصة ثم نسكبها في طبق التقديم .
7- مسقعة الباذنجان باللحمة
المكونات :
- باذنجاان
- سمنة
- لحمة مفرومة
- ملح
- فلفل أسود
- ثوم
- بصل
- بهار حلو
- كمون
- طماطم
- صلصة طماطم
- جبنة مبشورة
طريقة التحضير :
يمكننا تحضير اكلة سريعة مثل مسقعة الباذنجان مع اللحمة في الفرن بسهولة عندما نقطع الباذنجان و نقليه .
ثم نسخن الزبدة على النار في قدر و نضيف اللحمة المفرومة ثم الثوم ثم البصل ثم التوابل و نقلب المكونات .
نضيف الطماطم المفروم و معجون الطماطم و الماء و نتركها حتى تغلي .
ثم نضع في صينية الفرن طبقة من الصوص ثم طبقة من الباذنجان حتى تنتهي الكمية .
ونزين الوجه بحلقات من الطماطم و الجبنة المبشورة و ندخلها إلى الفرن حتى تتحمر .
8- قرنبيط باللحمة
المكونات :
- 250 غرام لحمة مفرومة
- عصير طماطم
- قرنبيط
- بهارات لحمة
- ملح
- فلفل أسود
- حبة بصلة مفرومة
- كمون
- زيت
- بقدونس للتزيين
- جبنة موتزريلا للتزيين
طريقة التحضير :
إن تحضير اكلة سريعة مثل القرنبيط باللحم تحتاج إلى سلق القرنبيط نصف سلقة مع الماء و الكمون .
ثم نشوح البصل مع الزيت و نضيف اللحمة ثم الكمون و الملح و بهارات اللحمة و عصير الطماطم و نقلب المكونات .
نضع القرنبيط المقطع و المسلوق في طبق الفرن و نضيف الصلصة ثم نزين الوجه بالبقدونس و جبنة الموتزريلا .
ثم ندخل الطبق إلى الفرن على درجة حرارة 200 حتى تسيح الجبنة و يتحمر الوجه .
9- معكرونة بالسجق
المكونات :
- معكرونة مسلوقة
- سجق
- عصير طماطم
- صلصة طماطم
- ريحان مجفف
- ريحان طازج
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- شطة مجروشة
- كريمة
- جبنة رومي مبشورة
- زيت
- ملح و فلفل
طريقة التحضير :
لتحضير معكرونة بالسجق اللذيذة و التي تعتبر اكلة سريعة و سهلة التحضير نقوم بتشويح البصل و الثوم مع الزيت .
ثم نضيف السجق و عصير الطماطم و معجون الطماطم و الملح و الفلفل الأسود و الريحان الطازج و المجفف و الجبنة .
نقلب المكونات و نترك المزيج حتى يغلي ثم نضيف المعكرونة المسلوقة و نقلب المكونات و نتركها مدة دقيقتين .
ثم نسكب المعكرونة بالسجق في طبق التقديم خاصة في رمضان فهي واحدة من أطيب اكلات رمضان .
10- الأرز بحمص باللحم
المكونات :
- 2 كوب من الأرز ذو الحبة الطويلة
- كوب من الحمص المسلوق
- لحم مقطعة مربعات صغيرة و مسلوقة
- عصفر
- فلفل أسود حسب الرغبة
- ملح بحسب الرغبة
طريقة التحضير :
نضع قدر على النار و نسخن السمنة و نشوح اللحمة المسلوقة مسبقاً ثم نضيف الأرز المنقوع و المغسول و نقلب المكونات .
ثم نضيف الملح و الحمص المسلوق و العصفر و الفلفل الأسود و مرق اللحم مع الفلفل الأسود و نغطي القدر و نتركه حتى ينضج الأرز .
نطفي موقد فرن الغاز و نسكب الأرز بالحمص و اللحمة في طبق التقديم و يقدم مع السلطان و لبن الزبادي .
